Bolo de tapioca com coco que não vai ao forno

Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para dias quentes, o bolo de tapioca com coco que não vai ao forno é a escolha ideal. Essa receita conquista pelo sabor tropical e pela facilidade no preparo, sendo feita com ingredientes simples e acessíveis. Sem precisar assar, ela é ótima para quem quer economizar tempo na cozinha e ainda impressionar os convidados com um doce irresistível.

Esse bolo gelado de tapioca com coco combina a textura macia da tapioca granulada com o sabor marcante do coco, criando uma sobremesa leve e refrescante. É uma excelente opção entre as receitas sem forno e ideal para o cardápio de sobremesas do dia a dia. Aprenda agora como preparar essa delícia passo a passo e encante sua família com uma receita simples, sem abrir mão do sabor.

Quer mais ideias simples e saborosas como essa? Confira outras receitas para o dia dia e descubra opções práticas para todas as refeições, com muito sabor e economia de tempo.

Bolo de Tapioca com Coco que Não Vai ao Forno

Ingredientes

2 xícaras de flocos de tapioca (granulada)

1 xícara de leite de coco

1 xícara de leite integral

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral, o açúcar, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver, mexendo de vez em quando.

Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione os flocos de tapioca e o coco ralado. Misture bem até ficar tudo bem incorporado.

Adicione a essência de baunilha, se for usar, e mexa novamente.

Deixe descansar por uns 10 minutos para a tapioca hidratar e amolecer.

Transfira a mistura para uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Dê batidinhas na forma para nivelar a massa.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para firmar.

Após esfriar, corte em pedaços e sirva gelado.