A sopa de cenoura com laranja e cúrcuma é uma combinação deliciosa que une sabor, cor e muitos benefícios à saúde. Rica em nutrientes, essa receita traz o adocicado natural da cenoura, o frescor cítrico da laranja e o toque especial da cúrcuma, conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias. É uma opção leve, nutritiva e perfeita para quem busca bem-estar no dia a dia sem abrir mão do sabor.
Além de prática e rápida de preparar, essa sopa saudável de cenoura é ideal tanto para os dias frios quanto para refeições mais leves em qualquer época do ano. O contraste dos ingredientes realça o sabor e proporciona uma refeição equilibrada, ótima para variar o cardápio e surpreender a família com uma opção sofisticada e simples ao mesmo tempo.
Se você gostou desta receita e deseja variar ainda mais o cardápio, confira outras opções deliciosas de sopas para o dia dia que vão facilitar sua rotina e trazer mais sabor para sua mesa.
Receita de sopa cremosa de cenoura com laranja e cúrcuma
Ingredientes da sopa de cenoura com laranja e cúrcuma
- 4 cenouras médias picadas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500 ml de caldo de legumes
- Suco de 2 laranjas
- 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Hortelã ou salsinha para decorar
Modo de preparo da sopa de cenoura com cúrcuma e laranja
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a cenoura e a cúrcuma, misturando bem.
- Cubra com o caldo de legumes e cozinhe até a cenoura ficar macia.
- Desligue o fogo e bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte a sopa à panela, acrescente o suco de laranja e ajuste o sal e a pimenta.
- Aqueça por mais alguns minutos e sirva decorada com hortelã ou salsinha.
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