A sopa de repolho com maçã e gengibre é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor para quem busca uma refeição equilibrada. A combinação do repolho, rico em fibras e vitaminas, com o frescor adocicado da maçã e o toque picante do gengibre cria um prato sofisticado e reconfortante. Além de saudável, essa sopa é prática de preparar e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.
Essa receita de sopa de repolho traz benefícios para a saúde, auxiliando na digestão, fortalecendo a imunidade e oferecendo um sabor único que conquista paladares. O contraste entre a suavidade da maçã e a intensidade do gengibre transforma esse prato em uma experiência gastronômica diferenciada. Ideal para dias mais frios, é também uma ótima escolha para quem deseja variar o cardápio com combinações criativas e nutritivas.
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Como fazer sopa de repolho com maçã e gengibre
Ingredientes para a sopa de repolho com maçã e gengibre
- 1 repolho médio fatiado
- 2 maçãs verdes em cubos
- 1 pedaço de gengibre fresco ralado (cerca de 3 cm)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 litro de caldo de legumes
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da sopa de repolho com maçã e gengibre
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente.
- Adicione o repolho, a cenoura e a maçã, mexendo bem para integrar os sabores.
- Acrescente o gengibre ralado e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.
- Bata parte da sopa no liquidificador, se desejar uma textura mais cremosa, e finalize ajustando os temperos.
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