Não há nada pior do que começar uma receita e, ao quebrar o último ovo, descobrir que ele está estragado, arruinando todos os outros ingredientes. Mas você sabia que existe um método científico e 100% seguro para descobrir isso sem precisar abrir a casca?
O Famoso Teste da Água (O mais preciso)
Este teste baseia-se na densidade do ovo. É simples, rápido e nunca falha:
- ⬇️ Afundou e ficou deitado: Está super fresco!
- ↕️ Afundou, mas ficou "em pé": Não está fresquíssimo, mas ainda está bom para o consumo (use em bolos ou cozidos).
- ⬆️ Boia na superfície: Está estragado. Jogue fora imediatamente.
O Teste do Chocalho
Se você estiver no mercado e não tiver um copo d'água por perto, use a audição:
- Segure o ovo próximo ao ouvido e balance levemente.
- Se não ouvir nada: O ovo está bom. A clara e a gema estão firmes.
- Se ouvir um som de "líquido solto": É sinal de que a bolsa de ar cresceu e o conteúdo está ralo. Cuidado, ele pode estar velho ou estragado.
O Truque da Lanterna (Ovoscopia)
Em um ambiente escuro, encoste a lanterna do seu celular na base do ovo:
Um ovo fresco deixará a luz passar de forma clara, permitindo ver apenas uma pequena sombra da gema. Se o ovo estiver escuro por dentro ou com manchas opacas, é sinal de proliferação bacteriana.
Gostou desses truques? Agora você nunca mais vai estragar uma receita por causa de um ovo ruim. Aproveite e confira nossas melhores receitas com ovos para colocar seu estoque em dia!
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