O bolo pão de queijo de liquidificador é a receita perfeita para quem busca praticidade, sabor e aquele gostinho clássico de pão de queijo mineiro, mas em formato de bolo. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em reuniões rápidas, essa versão é fácil, econômica e não exige experiência na cozinha.
Feito com ingredientes simples e preparado totalmente no liquidificador, o bolo de pão de queijo caseiro fica macio por dentro, levemente crocante por fora e com muito sabor de queijo. É uma excelente alternativa ao pão de queijo tradicional, especialmente quando você quer algo rápido e que renda bem.
Nesta receita completa, você vai aprender como fazer bolo pão de queijo de liquidificador passo a passo, com dicas para acertar o ponto da massa, escolher o melhor queijo e evitar erros comuns. Tudo explicado de forma clara, mesmo para quem nunca fez bolo salgado antes.
Se você procura uma receita prática, testada e aprovada, este bolo pão de queijo fácil vai conquistar seu paladar e entrar para o seu caderno de receitas favoritas.
Como fazer bolo pão de queijo de liquidificador passo a passo
🛒 Ingredientes do bolo pão de queijo de liquidificador
- 🥛 1 xícara de leite
👉 Pode ser integral ou semidesnatado. O leite ajuda a deixar o bolo pão de queijo mais macio. - 🥚 3 ovos
👉 Use ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura no liquidificador. - 🧀 1 e 1/2 xícara de queijo ralado
👉 Pode usar queijo minas, meia cura, parmesão ou uma mistura deles. - 🫒 1/2 xícara de óleo
👉 O óleo evita que o bolo de pão de queijo fique seco após assar. - 🧂 1 colher (chá) de sal
👉 Ajuste a quantidade conforme o queijo escolhido. - 🥣 2 xícaras de polvilho doce
👉 Esse ingrediente é essencial para a textura típica de pão de queijo. - ✨ 1 colher (sopa) de fermento em pó
👉 Use fermento químico próprio para bolos.
👩🍳 Modo de preparo do bolo pão de queijo de liquidificador (Detalhado)
- 🔥 Preaqueça o forno corretamente
Ligue o forno a 180 °C antes de começar a receita. Esse passo é importante para que o bolo pão de queijo de liquidificador asse por igual desde o início. - 🥧 Prepare a forma
Unte uma forma média com óleo ou manteiga. Se desejar, polvilhe um pouco de polvilho doce para evitar que o bolo grude. - 🥛 Adicione os ingredientes líquidos no liquidificador
Coloque o leite, os ovos e o óleo no copo do liquidificador. Tampe bem e bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea. - 🧀 Acrescente o queijo e o sal
Adicione o queijo ralado e o sal. Bata novamente por alguns segundos apenas para incorporar. - 🥣 Coloque o polvilho doce aos poucos
Com o liquidificador ligado, acrescente o polvilho em pequenas porções. A massa do bolo de pão de queijo ficará mais espessa, porém ainda líquida. - ✨ Adicione o fermento por último
Coloque o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar. Não bata demais para não perder o efeito do fermento. - 🥧 Despeje a massa na forma
Transfira a massa do bolo pão de queijo de liquidificador para a forma preparada, espalhando de maneira uniforme. - 🔥 Asse até crescer e dourar
Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. O bolo estará pronto quando crescer, dourar levemente e passar no teste do palito. - ⏳ Aguarde antes de servir
Retire do forno e espere cerca de 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda o bolo a firmar e realça o sabor.
Receitas de bolos caseiros
📌 Informações importantes sobre a receita
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 10 minutos
• Forno: 40 minutos
• Tempo total: aproximadamente 50 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Muito fácil — receita ideal para quem nunca fez bolo pão de queijo antes.
🍽️ Rendimento
Serve de 8 a 10 fatias médias.
🥗 Informação nutricional (aproximada por fatia)
• Calorias: 260 kcal
• Carboidratos: 28 g
• Gorduras totais: 14 g
• Proteínas: 7 g
💡 Dicas para um bolo pão de queijo perfeito
• Use uma mistura de queijos para um sabor mais marcante.
• Sirva o bolo ainda morno para aproveitar a textura de pão de queijo.
• Pode adicionar orégano ou ervas secas para variar o sabor.
⚠️ Erros comuns
• Usar fermento vencido, fazendo o bolo não crescer.
• Exagerar no sal quando o queijo já é muito salgado.
• Retirar do forno antes de dourar completamente.
❓ FAQ – Perguntas frequentes sobre bolo pão de queijo de liquidificador
Por que meu bolo pão de queijo de liquidificador não cresce?
Geralmente isso acontece quando o fermento está vencido ou quando a massa é batida por muito tempo após adicionar o fermento. Para melhores resultados, bata apenas para misturar e use fermento fresco.
Bolo pão de queijo de liquidificador fica solado?
Não, desde que o forno esteja bem preaquecido e o bolo não seja retirado antes do tempo. Abrir o forno antes de dourar pode fazer o bolo murchar e ficar pesado.
Posso fazer bolo pão de queijo de liquidificador sem fermento?
Pode sim, mas o bolo ficará mais baixo e com textura mais próxima do pão de queijo tradicional. O fermento ajuda a deixar a receita mais leve e aerada.
Posso usar polvilho azedo no bolo pão de queijo de liquidificador?
Pode, porém o sabor ficará mais intenso e a textura mais elástica. O polvilho doce deixa o bolo mais macio e suave.
A massa do bolo pão de queijo de liquidificador fica muito líquida?
Sim, a massa é mais líquida do que a de bolos tradicionais. Isso é normal e garante a textura cremosa após assar.
🧊 Armazenamento e conservação
• Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado.
• Freezer: até 30 dias bem embalado.