Quando bate aquele friozinho ou a vontade de uma refeição reconfortante, nada melhor do que preparar uma sopa prática. Esse prato, além de ser nutritivo e versátil, é uma ótima escolha para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com estas receitas de sopas rápidas, você vai ter em mãos opções perfeitas para qualquer dia da semana, garantindo aquele toque de aconchego que faz toda a diferença.
Seja uma sopa de legumes, uma versão cremosa ou até mesmo uma receita clássica que aquece a alma, aqui você encontrará ideias fáceis de preparar em poucos minutos. Além de nutritivas, essas receitas de sopas para o dia a dia são ideais para variar o cardápio, aproveitando ingredientes simples e saborosos que já estão na sua cozinha.
Se você gosta de pratos rápidos e cheios de sabor, confira também nossas receitas com macarrão para o dia dia, que combinam praticidade com aquele sabor caseiro irresistível.
📌 Sumário
- Sopa caseira de legumes prática
- Sopa rápida de frango desfiado
- Creme de batata simples e aconchegante
- Sopa de macarrão fácil do dia a dia
- Sopa cremosa de abóbora
- Sopa prática de carne com legumes
- Sopa nutritiva de lentilha
🥣 Sopa caseira de legumes prática e nutritiva
🛒 Ingredientes para sopa de legumes
- 🥔 2 batatas em cubos
👉 Ajudam a dar mais sustância e textura à sopa. - 🥕 2 cenouras picadas
👉 Acrescentam cor, sabor levemente adocicado e nutrientes. - 🥒 1 abobrinha em rodelas
👉 Deixa a sopa mais leve e equilibrada. - 🧅 1 cebola picada
👉 Base aromática essencial para o sabor. - 🧄 2 dentes de alho amassados
👉 Realçam o aroma e o gosto da sopa. - 🧂 Sal e temperos a gosto
👉 Use ervas como louro, cheiro-verde ou pimenta-do-reino.
👩🍳 Modo de preparo da sopa de legumes
- 🧅 Refogue os temperos
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa rapidamente. - 🥕 Adicione os legumes
Coloque a batata, a cenoura e a abobrinha na panela e refogue por cerca de 2 minutos. - 💧 Cozinhe a sopa
Cubra os legumes com água, abaixe o fogo e cozinhe até que fiquem bem macios. - 🥣 Finalize
Acerte o sal, adicione os temperos escolhidos e sirva a sopa ainda quente.
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 25 minutos
• Tempo total: aproximadamente 35 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Fácil — ideal para o dia a dia.
🍽️ Rendimento
Serve de 3 a 4 pessoas.
🥕 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 150 kcal
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras totais: 3 g
💡 Dicas
• Acrescente macarrão, arroz ou frango desfiado para deixar mais completa.
• Pode bater no liquidificador se preferir uma sopa cremosa.
• Ajuste a quantidade de água conforme a textura desejada.
⚠️ Erros comuns
• Colocar pouca água e deixar a sopa muito grossa.
• Cozinhar demais e desmanchar os legumes.
• Esquecer de refogar os temperos antes.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso usar outros legumes?
Sim, chuchu, mandioquinha e inhame combinam muito bem.
Dá para congelar?
Sim, por até 3 meses em potes bem fechados.
Essa sopa é boa para dieta?
Sim, é leve, nutritiva e com poucas calorias.
🧊 Armazenamento e conservação
• Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
• Congele porções individuais para facilitar o consumo.
🥣 Sopa rápida de frango desfiado caseira
🛒 Ingredientes para sopa de frango
- 🍗 200 g de peito de frango desfiado
👉 Pode ser frango cozido ou sobras de frango assado/desfiado. - 🥕 1 cenoura em cubos
👉 Acrescenta sabor, cor e nutrientes à sopa. - 🥔 1 batata picada
👉 Deixa a sopa mais encorpada e nutritiva. - 🧅 1 cebola pequena picada
👉 Base aromática essencial. - 🧄 2 dentes de alho amassados
👉 Realçam o sabor do frango. - 🌿 Cheiro-verde e sal a gosto
👉 Finalizam a sopa com frescor e aroma.
👩🍳 Modo de preparo da sopa de frango
- 🧅 Refogue os temperos
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e mexa rapidamente. - 🍗 Adicione o frango
Junte o frango desfiado e refogue por alguns minutos para pegar sabor. - 🥕 Coloque os legumes
Adicione a cenoura e a batata, misturando bem. - 💧 Cozinhe a sopa
Cubra com água, abaixe o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios. - 🌿 Finalize
Acerte o sal e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 25 minutos
• Tempo total: aproximadamente 35 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Fácil — ideal para refeições rápidas e reconfortantes.
🍽️ Rendimento
Serve de 3 a 4 pessoas.
🍗 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 220 kcal
• Proteínas: 22 g
• Carboidratos: 18 g
• Gorduras totais: 5 g
💡 Dicas
• Acrescente macarrão, arroz ou mandioquinha para variar.
• Pode usar caldo caseiro no lugar da água para mais sabor.
• Uma pitada de cúrcuma ou páprica combina muito bem.
⚠️ Erros comuns
• Colocar frango cru sem refogar antes.
• Cozinhar em fogo alto e secar o caldo.
• Exagerar no sal antes do final do cozimento.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso usar frango cru?
Sim, mas cozinhe bem antes de adicionar os legumes.
Dá para congelar a sopa?
Sim, por até 3 meses em recipientes bem fechados.
Essa sopa é indicada para crianças?
Sim, é leve, nutritiva e fácil de consumir.
🧊 Armazenamento e conservação
• Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
• Congele porções individuais para facilitar o dia a dia.
🥣 Creme de batata simples e aconchegante
🛒 Ingredientes para creme de batata
- 🥔 4 batatas médias
👉 Responsáveis pela base cremosa do prato. - 🧅 1 cebola picada
👉 Garante sabor e aroma ao creme. - 🧈 2 colheres de manteiga
👉 Dá mais cremosidade e sabor caseiro. - 🧂 Sal e pimenta a gosto
👉 Ajuste conforme sua preferência. - 🧀 Queijo ralado para finalizar
👉 Pode ser muçarela, parmesão ou queijo minas.
👩🍳 Modo de preparo do creme de batata
- 🥔 Cozinhe as batatas
Descasque e cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até ficarem bem macias. - 🥣 Bata o creme
Bata as batatas no liquidificador com parte da água do cozimento até obter um creme liso. - 🧅 Refogue a cebola
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar levemente. - 🔥 Finalize o preparo
Junte o creme de batata à panela, acerte o sal e a pimenta e aqueça em fogo baixo. - 🧀 Sirva
Finalize com queijo ralado por cima e sirva ainda quente.
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo total: aproximadamente 30 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Fácil — receita básica e perfeita para dias frios.
🍽️ Rendimento
Serve de 3 a 4 pessoas.
🥔 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 260 kcal
• Carboidratos: 32 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras totais: 12 g
💡 Dicas
• Acrescente creme de leite para um sabor ainda mais suave.
• Cubinhos de bacon ou frango desfiado combinam muito bem.
• Ajuste a textura com mais água ou leite, se necessário.
⚠️ Erros comuns
• Usar pouca água ao bater e deixar o creme pesado.
• Não refogar a cebola antes de misturar.
• Ferver demais após bater, deixando o creme ralo.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso fazer sem liquidificador?
Sim, amasse bem as batatas até formar um purê.
Dá para congelar?
Sim, por até 2 meses, bem armazenado.
Posso substituir a manteiga?
Sim, por azeite ou margarina.
🧊 Armazenamento e conservação
• Conserve na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
• Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
🥣 Sopa de macarrão fácil do dia a dia
🛒 Ingredientes para sopa de macarrão
- 🍝 1 xícara de macarrão pequeno
👉 Pode ser ave-maria, argolinha ou cabelo-de-anjo. - 🥕 1 cenoura ralada
👉 Acrescenta cor, leveza e nutrientes. - 🥔 1 batata em cubos
👉 Ajuda a deixar a sopa mais encorpada. - 🍅 1 tomate picado
👉 Dá sabor e leve acidez ao caldo. - 🧂 Sal e temperos a gosto
👉 Use alho, cebola, cheiro-verde ou pimenta-do-reino.
👩🍳 Modo de preparo da sopa de macarrão
- 🧅 Refogue os temperos
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue os temperos escolhidos até ficarem aromáticos. - 🥕 Adicione os legumes
Junte a cenoura, a batata e o tomate, misturando bem por alguns minutos. - 💧 Cozinhe o caldo
Acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe ferver até os legumes ficarem macios. - 🍝 Coloque o macarrão
Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, mexendo de vez em quando. - 🌿 Finalize
Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo total: aproximadamente 30 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Fácil — perfeita para o dia a dia.
🍽️ Rendimento
Serve de 3 a 4 pessoas.
🍝 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 210 kcal
• Carboidratos: 38 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras totais: 4 g
💡 Dicas
• Acrescente frango desfiado ou carne moída para enriquecer a sopa.
• Use caldo caseiro no lugar da água para mais sabor.
• Ajuste a quantidade de macarrão para controlar a consistência.
⚠️ Erros comuns
• Colocar macarrão cedo demais e deixá-lo passar do ponto.
• Usar pouca água e deixar a sopa muito grossa.
• Esquecer de mexer durante o cozimento do macarrão.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, desde que seja pequeno e cozinhe rápido.
Dá para congelar a sopa?
Não é o ideal, pois o macarrão pode ficar muito mole.
Essa sopa é indicada para crianças?
Sim, é leve, nutritiva e fácil de comer.
🧊 Armazenamento e conservação
• Guarde na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.
• Ao reaquecer, acrescente um pouco de água se necessário.
🥣 Sopa cremosa de abóbora
🛒 Ingredientes para sopa de abóbora
- 🎃 500 g de abóbora em cubos
👉 Pode usar abóbora cabotiá, moranga ou japonesa. - 🧅 1 cebola média picada
👉 Base aromática que realça o sabor da abóbora. - 🧄 2 dentes de alho amassados
👉 Garantem mais aroma e profundidade ao creme. - 🫒 2 colheres de azeite
👉 Responsáveis por refogar e dar mais sabor. - 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
👉 Ajuste conforme sua preferência.
👩🍳 Modo de preparo da sopa de abóbora
- 🧅 Refogue os temperos
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa rapidamente. - 🎃 Adicione a abóbora
Coloque a abóbora em cubos e misture bem ao refogado. - 💧 Cozinhe
Cubra com água, abaixe o fogo e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. - 🥣 Bata o creme
Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo. - 🔥 Finalize
Volte o creme à panela, ajuste o sal e a pimenta e aqueça antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 25 minutos
• Tempo total: aproximadamente 35 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Fácil — receita leve, nutritiva e reconfortante.
🍽️ Rendimento
Serve de 3 a 4 pessoas.
🎃 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 24 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras totais: 7 g
💡 Dicas
• Acrescente gengibre ou cúrcuma para um toque especial.
• Um fio de creme de leite deixa a sopa ainda mais cremosa.
• Sirva com croutons ou sementes de abóbora.
⚠️ Erros comuns
• Colocar muita água e deixar a sopa rala.
• Não bater bem e deixar pedaços grandes.
• Exagerar na pimenta-do-reino.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso fazer sem liquidificador?
Sim, amasse bem a abóbora com um garfo ou amassador.
Dá para congelar?
Sim, por até 3 meses em recipiente bem fechado.
Combina com quais acompanhamentos?
Pães, torradas e queijo grelhado combinam muito bem.
🧊 Armazenamento e conservação
• Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
• Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
🥣 Sopa prática de carne com legumes
🛒 Ingredientes para sopa de carne
- 🥩 200 g de carne em cubos pequenos
👉 Pode usar patinho, coxão mole ou acém, que cozinham rápido. - 🥔 2 batatas picadas
👉 Deixam a sopa mais encorpada e nutritiva. - 🥕 1 cenoura em rodelas
👉 Acrescenta sabor, cor e vitaminas. - 🧅 1 cebola picada
👉 Base aromática essencial para a sopa. - 🧂 Sal e temperos a gosto
👉 Use alho, louro, pimenta-do-reino e ervas de sua preferência.
👩🍳 Modo de preparo da sopa de carne
- 🥩 Refogue a carne
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a carne junto com a cebola até dourar levemente. Acrescente temperos a gosto. - 🥕 Adicione os legumes
Coloque as batatas e a cenoura, misturando bem com a carne. - 💧 Cozinhe a sopa
Cubra com água suficiente e cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes fiquem macios. - 🌿 Finalize
Acerte o sal, adicione salsinha picada e sirva ainda quente.
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 30 minutos
• Tempo total: aproximadamente 40 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Fácil — ideal para refeições nutritivas e rápidas.
🍽️ Rendimento
Serve de 3 a 4 pessoas.
🥩 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 280 kcal
• Proteínas: 22 g
• Carboidratos: 20 g
• Gorduras totais: 12 g
💡 Dicas
• Acrescente outros legumes como chuchu, abobrinha ou vagem.
• Use caldo caseiro no lugar da água para mais sabor.
• Para deixar mais consistente, adicione arroz ou macarrão pequeno.
⚠️ Erros comuns
• Cozinhar em fogo alto e ressecar a carne.
• Colocar legumes muito pequenos que desmancham facilmente.
• Não refogar a carne antes, perdendo sabor.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso usar carne congelada?
Sim, mas descongele completamente antes de refogar.
Dá para congelar?
Sim, por até 3 meses em recipiente bem fechado.
Essa sopa é indicada para crianças?
Sim, é leve, nutritiva e fácil de comer.
🧊 Armazenamento e conservação
• Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
• Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
🥣 Sopa nutritiva de lentilha
🛒 Ingredientes para sopa de lentilha
- 🌱 1 xícara de lentilha
👉 Deixe de molho por 30 minutos para reduzir o tempo de cozimento e facilitar a digestão. - 🥕 1 cenoura em cubos
👉 Acrescenta sabor, cor e nutrientes. - 🥔 1 batata pequena em cubos
👉 Deixa a sopa mais encorpada e nutritiva. - 🧅 1 cebola picada
👉 Base aromática essencial para o sabor. - 🧄 2 dentes de alho amassados
👉 Realçam o aroma e o gosto da sopa. - 🧂 Sal e pimenta a gosto
👉 Ajuste conforme sua preferência.
👩🍳 Modo de preparo da sopa de lentilha
- 🌱 Deixe a lentilha de molho
Deixe a lentilha de molho por 30 minutos para reduzir o tempo de cozimento e facilitar a digestão. - 🧅 Refogue os temperos
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa rapidamente. - 🥕 Adicione os legumes e a lentilha
Misture bem a cenoura, a batata e a lentilha escorrida ao refogado. - 💧 Cozinhe a sopa
Cubra com água, abaixe o fogo e cozinhe até a lentilha e os legumes ficarem macios. - 🌿 Finalize
Acerte o sal, a pimenta e adicione cheiro-verde picado antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 10 minutos + 30 minutos de molho
• Cozimento: 25 minutos
• Tempo total: aproximadamente 65 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Fácil — nutritiva, leve e ótima para o dia a dia.
🍽️ Rendimento
Serve de 3 a 4 pessoas.
🌱 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 200 kcal
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 12 g
• Gorduras totais: 4 g
💡 Dicas
• Acrescente legumes extras como abobrinha ou chuchu para variar.
• Pode adicionar tomate picado ou molho de tomate para mais sabor.
• Use caldo caseiro no lugar da água para um sabor mais intenso.
⚠️ Erros comuns
• Cozinhar a lentilha sem deixar de molho e perder tempo.
• Adicionar legumes muito grandes que demoram a cozinhar.
• Esquecer de ajustar o sal e temperos ao final.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso usar lentilha enlatada?
Sim, mas adicione no final do cozimento, pois já está cozida.
Dá para congelar?
Sim, por até 3 meses em recipiente bem fechado.
Essa sopa é indicada para vegetarianos?
Sim, é totalmente vegetal e nutritiva.
🧊 Armazenamento e conservação
• Conserve na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
• Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
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