O sorvete de rapadura com castanha-de-caju é uma sobremesa que une o sabor marcante da rapadura com a crocância das castanhas, criando uma receita única e irresistÃvel. Essa combinação traz a verdadeira essência da culinária nordestina, com um toque artesanal que conquista todos os paladares. Cremoso, nutritivo e cheio de personalidade, esse doce gelado é uma ótima escolha para surpreender em dias quentes ou como sobremesa especial.
Além de encantar pelo sabor, o sorvete caseiro de rapadura é uma alternativa autêntica e regional, ideal para quem busca variar nas receitas de sobremesas. A mistura da doçura natural da rapadura com o toque crocante da castanha-de-caju resulta em uma harmonia perfeita, oferecendo uma experiência gastronômica rica em tradição e sabor. Essa receita é uma forma deliciosa de valorizar ingredientes tÃpicos brasileiros.
Se você gosta de combinações criativas, não deixe de conferir também a nossa receita de Sorvete de Castanha-do-Pará com Chocolate Meio Amargo, que traz outra versão sofisticada e cheia de sabor para os amantes de sobremesas geladas.
Receita de Sorvete Artesanal de Rapadura com Castanha-de-Caju
Ingredientes do Sorvete de Rapadura com Castanha-de-Caju
- 500 ml de creme de leite fresco
- 300 g de rapadura ralada
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150 g de castanha-de-caju torrada e picada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo do Sorvete de Rapadura com Castanha-de-Caju
- Em uma panela, derreta a rapadura com o leite e a manteiga até formar um melado espesso. Deixe esfriar.
- No liquidificador, bata o creme de leite fresco, o leite condensado e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione o melado de rapadura já frio e bata novamente para incorporar bem.
- Transfira para um recipiente e leve ao congelador por 2 horas.
- Retire, bata na batedeira para quebrar os cristais de gelo e acrescente a castanha-de-caju picada.
- Leve novamente ao congelador por pelo menos 4 horas antes de servir.
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