O bolo de milho verde com queijo vegano é uma receita irresistível para quem busca sabor e saúde em uma só mordida. Feito com milho fresco, ele fica macio e levemente adocicado, contrastando perfeitamente com o toque salgado e cremoso do queijo vegano. Essa combinação resulta em um bolo caseiro perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em ocasiões especiais. Além de nutritivo, é naturalmente sem lactose, sendo ideal para quem segue uma alimentação plant-based ou tem restrições alimentares.
Ao preparar esse bolo de milho com queijo vegano, você terá um resultado fofinho, úmido e cheio de sabor, sem precisar de ingredientes de origem animal. É uma opção simples, prática e que agrada a todos, inclusive quem não é vegano. Nesta receita, você aprenderá passo a passo como fazer para que ele fique no ponto certo, com aroma irresistível e textura perfeita. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
Se você gosta dessa combinação de sabores, vai adorar também o nosso bolo de fubá com queijo, uma receita tradicional e cheia de sabor para acompanhar um bom café.
Receita de Bolo de Milho Verde com Queijo Vegano
Ingredientes para o bolo de milho com queijo vegano
- 2 xícaras de milho verde fresco (ou 2 latas escorridas)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de milho fina
- 1 xícara de açúcar demerara ou cristal
- 1 xícara de leite vegetal (soja, amêndoas ou outro de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 150g de queijo vegano ralado ou em cubinhos
- Pitada de sal
Modo de preparo do bolo de milho verde com queijo vegano
- No liquidificador, bata o milho verde, o leite vegetal, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de milho e o sal, misturando bem.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Incorpore o queijo vegano à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de servir para realçar o sabor e a textura.