O bolo de milho com manjericão é uma combinação surpreendente que une o sabor adocicado do milho com o aroma fresco e marcante do manjericão. Essa receita é perfeita para quem deseja inovar no preparo de bolos caseiros, trazendo um toque gourmet para o café da tarde ou até mesmo para ocasiões especiais. Além de ser fácil de fazer, ela é rica em sabor e agrada tanto adultos quanto crianças.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, o bolo de milho ganha um novo protagonismo ao receber o manjericão como ingrediente especial. Essa mistura de texturas e aromas faz com que cada pedaço seja único e irresistível. Se você procura uma receita que impressione pelo sabor e originalidade, esse bolo de milho com manjericão é a escolha perfeita para o seu cardápio.
Se você é fã de receitas cremosas e irresistíveis, experimente também o nosso bolo de milho verde cremoso, uma variação deliciosa que vai conquistar seu paladar.
Receita de Bolo de Milho com Manjericão
🌽 Ingredientes
- 1 lata de milho verde (escorrido, utilize apenas os grãos para garantir textura homogênea)
- 3 ovos (em temperatura ambiente, para melhor incorporação)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser de milho, girassol ou canola)
- 1 xícara (chá) de açúcar (ajuste conforme o nível de doçura desejado)
- 1/2 xícara (chá) de leite (integral para um bolo mais macio)
- 1 xícara (chá) de fubá (prefira o fubá mimoso)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada para leveza)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 8 a 10 folhas de manjericão fresco (bem lavadas e secas)
- 1 pitada de sal (realça os sabores)
🍰 Modo de Preparo
- Comece preaquecendo o forno a 180 °C. Unte uma forma média com óleo ou manteiga e polvilhe com fubá, garantindo que o bolo não grude.
- No liquidificador, adicione o milho escorrido, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura totalmente lisa e cremosa.
- Acrescente as folhas de manjericão ao liquidificador e bata novamente por alguns segundos, apenas até que o manjericão esteja bem triturado e aromatizando a massa.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Aos poucos, incorpore o fubá e a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula, até a massa ficar homogênea.
- Adicione a pitada de sal e, por último, o fermento em pó, misturando suavemente, apenas até incorporar, sem bater.
- Despeje a massa na forma preparada, nivelando com cuidado para um cozimento uniforme.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: ao sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe amornar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio, aproveitando o contraste suave entre o milho e o aroma fresco do manjericão.
⏱️ Tempo de preparo
O Bolo de Milho com Manjericão possui preparo simples e rápido, levando em média 15 minutos para preparo da massa e cerca de 45 minutos de forno. Em aproximadamente 1 hora, você terá um bolo caseiro aromático, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
⭐ Nível de dificuldade
Receita classificada como fácil, indicada tanto para iniciantes quanto para quem já tem prática na cozinha. O uso do liquidificador facilita o processo e garante uma massa homogênea, sem complicações.
🍽️ Rendimento
Esta receita rende, em média, 10 a 12 fatias, dependendo do tamanho dos cortes. Ideal para servir a família inteira ou em encontros informais, mantendo maciez e sabor por vários dias.
🥗 Informação nutricional
O bolo de milho é fonte de carboidratos energéticos, enquanto o manjericão contribui com antioxidantes naturais e compostos aromáticos. Contém proteínas provenientes dos ovos e gorduras do óleo vegetal. Por ser um bolo caseiro, não possui conservantes artificiais.
💡 Dicas
Para realçar o aroma do manjericão, utilize folhas frescas e evite bater por tempo excessivo após adicioná-las. Caso queira um sabor ainda mais especial, finalize o bolo com um leve polvilhado de açúcar de confeiteiro ou sirva com café passado na hora.
⚠️ Erros comuns
Bater a massa em excesso após adicionar o fermento pode deixar o bolo pesado. Outro erro frequente é usar milho com água, o que compromete a textura. Sempre escorra bem os grãos antes de bater.
❓ FAQ
Posso substituir o manjericão?
Sim, é possível usar hortelã ou erva-doce, mas o sabor final será diferente.
Posso fazer sem farinha de trigo?
Sim, substituindo por mais fubá, o bolo ficará com textura mais rústica.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, desde que bem embalado, mantendo sabor e maciez.
🧊 Armazenamento e conservação
Conserve o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale em plástico filme e depois em saco próprio, mantendo por até 2 meses. Para consumir, descongele naturalmente.