O bolo de arroz cozido com coco é uma receita caseira deliciosa, perfeita para aproveitar aquele arroz que sobrou e transformar em uma sobremesa irresistível. Combinando a textura macia do arroz cozido com o sabor marcante do coco, este bolo conquista todos à primeira mordida. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa especial, ele é simples de fazer e fica pronto rapidamente.
Além de saboroso, o bolo de arroz com coco é uma ótima opção para variar o cardápio, trazendo uma receita tradicional com um toque tropical. Utilizando ingredientes comuns e de fácil acesso, você prepara um bolo úmido, levemente cremoso e com aroma inconfundível. Uma receita que agrada tanto adultos quanto crianças, e que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
Se você gosta de receitas com coco, vai adorar experimentar também o nosso bolo de tapioca com coco, outra opção prática e cheia de sabor para o seu cardápio.
Como Fazer Bolo de Arroz Cozido com Coco
Ingredientes para o Bolo de Arroz com Coco
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo do Bolo de Arroz Cozido com Coco
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o arroz cozido, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela, acrescente o coco ralado e misture bem.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
