Se você busca uma opção de sobremesa ou lanche que una sabor intenso e nutrição, o bolo de cacau com café e farinha de aveia é a escolha perfeita. Essa receita combina o toque marcante do café com o sabor profundo do cacau, resultando em uma massa fofinha, úmida e cheia de aroma. Além disso, o uso da farinha de aveia garante fibras e nutrientes que tornam o bolo mais saudável e nutritivo, ideal para quem deseja uma alternativa equilibrada sem abrir mão do sabor.
Com essa receita, você terá um bolo versátil que pode ser servido tanto no café da manhã quanto como sobremesa especial. O bolo de cacau com café e aveia é uma ótima forma de variar o cardápio, trazendo uma combinação irresistível e cheia de benefícios. A textura macia e o aroma marcante tornam cada pedaço inesquecível, conquistando todos que experimentam.
Se você adora receitas fáceis, macias e cheias de sabor, não deixe de conferir nossa receita de bolo de chocolate molhadinho. Essa opção é perfeita para quem deseja um bolo úmido e delicioso, ideal para qualquer ocasião especial.
Como fazer bolo de cacau com café e aveia passo a passo
🍫 Ingredientes
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou açúcar comum
- 1/3 de xícara (chá) de óleo vegetal (girassol, milho ou canola)
- 1 xícara (chá) de café forte já frio
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100%
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia fina
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (ou mais farinha de aveia para versão sem trigo)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1 colher (chá) de essência de baunilha
☕ Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média (redonda ou retangular) com óleo e polvilhe com cacau em pó ou farinha de aveia para evitar que o bolo grude.
- Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet ou garfo por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar mais clara e levemente espumosa.
- Acrescente o óleo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Adicione o café já frio e misture delicadamente. O café vai realçar o sabor do cacau, deixando o bolo mais intenso e aromático.
- Peneire diretamente sobre a tigela o cacau em pó, a farinha de aveia, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture com movimentos suaves, apenas até incorporar, evitando bater demais para não deixar o bolo pesado.
- Se desejar, acrescente a essência de baunilha e mexa levemente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, apenas até o fermento desaparecer na massa.
- Despeje a massa na forma preparada, nivele com uma espátula e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito: espete no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto.
- Retire do forno, deixe amornar por cerca de 10 minutos, desenforme com cuidado e espere esfriar completamente antes de servir ou cobrir.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo do bolo de cacau com café e farinha de aveia é de aproximadamente 50 minutos.Esse período inclui cerca de 10 minutos para separação dos ingredientes, preparo da massa e pré-aquecimento do forno.
O tempo médio de forno varia entre 35 e 40 minutos, podendo sofrer pequenas alterações conforme a potência do forno e o tipo de forma utilizada.
Respeitar o tempo correto garante um bolo bem assado, macio e com sabor equilibrado.
📊 Nível de dificuldade
Esta receita é classificada como de nível fácil, sendo ideal para quem está começando na cozinha.Não exige equipamentos elétricos, podendo ser preparada manualmente com colher ou fouet.
O processo é simples, direto e tolerante a pequenas variações, o que reduz as chances de erro.
🍰 Rendimento
O rendimento médio é de 8 a 10 fatias, dependendo do tamanho dos cortes realizados.Utilizando uma forma média, o bolo atinge uma altura adequada e textura uniforme.
Para servir mais pessoas, a receita pode ser dobrada, ajustando apenas o tempo de forno.
🥗 Informação nutricional
Este bolo apresenta uma composição mais equilibrada graças ao uso da farinha de aveia, fonte natural de fibras.O cacau em pó 100% oferece antioxidantes e sabor intenso, sem adição excessiva de açúcar.
O café contribui para realçar o sabor do chocolate sem acrescentar calorias relevantes.
Por ser um bolo caseiro, não contém conservantes nem aditivos artificiais comuns em produtos industrializados.
Os valores nutricionais podem variar conforme as marcas e substituições utilizadas.
💡 Dicas
Utilize café bem forte para intensificar o sabor do cacau, sempre frio para não interferir na fermentação.Prefira cacau em pó 100% para um resultado mais equilibrado e menos doce.
Para deixar o bolo ainda mais úmido, acrescente uma colher de sopa de iogurte natural ou leite vegetal.
A farinha de trigo pode ser totalmente substituída por farinha de aveia fina para uma versão sem trigo.
Este bolo combina perfeitamente com ganache, calda de chocolate ou apenas polvilhado com cacau.
⚠️ Erros comuns
Usar café quente pode comprometer a ação do fermento e a textura da massa.Misturar demais após adicionar as farinhas tende a deixar o bolo pesado.
Abrir o forno antes dos primeiros 25 minutos pode fazer o bolo solar no centro.
Exagerar na quantidade de cacau pode resultar em sabor amargo excessivo.
Não pré-aquecer o forno interfere diretamente no crescimento do bolo.
❓ FAQ
Posso substituir o açúcar mascavo?Sim, é possível usar açúcar comum, demerara ou adoçantes culinários próprios para forno.
O sabor de café fica muito forte?
Não. O café apenas realça o sabor do chocolate, sem se sobressair.
A receita é sem lactose?
Sim, a receita original não leva leite nem derivados.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado em fatias por até 2 meses, bem embalado.
🧊 Armazenamento e conservação
Em temperatura ambiente, o bolo se conserva por até 2 dias, desde que bem armazenado.Na geladeira, pode ser mantido por até 5 dias, preservando sabor e textura.
Para congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e depois em saco próprio para freezer.
Para consumir, deixe descongelar naturalmente ou aqueça levemente no micro-ondas.
