Bolo de chocolate (molhadinho)

Nada como um bolo de chocolate molhadinho para adoçar os melhores momentos do dia. Com uma textura úmida, sabor intenso e cobertura cremosa, ele conquista desde o primeiro pedaço. Ideal para aniversários, lanches da tarde ou como uma sobremesa prática para impressionar, esse tipo de bolo se destaca pela sua simplicidade e resultado delicioso. Utilizar ingredientes como cacau em pó de qualidade e uma calda bem preparada faz toda a diferença na maciez e no sabor final da receita.

Entre as variações mais populares desse clássico está o famoso bolo de chocolate nega maluca, conhecido por ser fácil de preparar. Essa versão leva ingredientes acessíveis e costuma dispensar a batedeira, o que a torna perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Independentemente da versão escolhida, o bolo de chocolate molhadinho continua sendo uma escolha certeira para quem deseja agradar todos os paladares.

Aprenda a fazer um bolo de chocolate molhadinho, macio e irresistível, com dicas simples para acertar na textura e no sabor

Ingredientes

MASSA:

4 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar - (250g)

3/4 xícara (chá) de óleo - (180ml)

1/2 xícara de (chá) de água quente - (120ml)

2 colheres (sopa) de cacau em pó - (40g)

*pode se usar chocolate em pó ou achocolatado

1 e 1/2 e xícara (chá) de farinha de trigo - (180g)

2 colheres (sopa) de amido de milho - (40g)

1 colher (chá) de fermento químico - (10g)

1 colher (café) de bicarbonato - (5g)

*Se não tiver bicarbonato, use então 1 colher de sopa de fermento (15g).

CALDA CREMOSA

1/2 xícara (chá) de leite integral - (125ml)

1/2 caixinha de creme de leite - (100g)

1 colher (sopa) de chocolate em pó - (20g)

1 colher (sopa) de manteiga  - (15g)

3 colheres (sopa) de açúcar - (60g)

COBERTURA DE BRIGADEIRO 

1 e 1/2 caixinha de leite condensado - (592g)

2 colheres (sopa) de chocolate em pó - (40g)

1 colher (sopa) manteiga - (15g)

1 caixinha de creme de leite - (200g)

Modo de preparo

Massa

No liquidificador acrescente as ovos, o açúcar, o chocolate em pó (cacau ou ou achocolatado), a água quente e o óleo. Bater por cerca e 5 minutos.

Colocar a massa em uma tigela, acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato e o amido de milho. Misturar a massa com delicadeza.

Untar a forma de 20 de cm e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio (180 graus).

Cobertura

Leve todos os ingredientes para o fogo até começar a ferver, após começar a ferver abaixar o fogo e mexer por mais 2 minutos.

Calda extra

Leve todos os ingredientes para cozinhar em fogo médio, quando começar a ferver cozinhar por mais 1 minuto.

Finalizando

Despejar a calda ainda quente sobre o bolo já cortado, depois despejar a cobertura.