Bolinho de Chuva Simples (Receita econômica)

Nada como um bolinho de chuva simples para trazer aquele sabor de infância direto para a sua cozinha. Essa receita econômica é perfeita para quem quer saborear um doce caseiro, fácil de preparar e feito com ingredientes acessíveis. Ideal para acompanhar um café fresquinho em dias nublados ou para surpreender a família com um mimo feito em poucos minutos.

Aqui no site, valorizamos receitas práticas e cheias de sabor. Por isso, se você gostou desta sugestão, não deixe de conferir também o nosso delicioso pão de queijo de frigideira — outra opção rápida e irresistível para o seu dia a dia.

Aprenda a fazer um bolinho de chuva simples, fofinho e econômico

🧺 Ingredientes – Bolinho de Chuva Simples

• 2 ovos inteiros – em temperatura ambiente, para garantir melhor incorporação à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – pode ser açúcar refinado ou cristal; o refinado deixa o bolinho mais delicado
• 1 xícara (chá) de leite – integral é o ideal, pois deixa a massa mais macia
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo – peneirada, para evitar grumos e deixar os bolinhos mais leves
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – responsável pelo crescimento e leveza
• 1 pitada de sal – realça o sabor doce
• Óleo suficiente para fritar – prefira óleo novo para não alterar o sabor
• Açúcar e canela a gosto – para finalizar os bolinhos após a fritura

🍩 Modo de Preparo – Detalhado

1. Em uma tigela grande, que permita misturar os ingredientes com conforto, quebre os ovos um a um. Bata levemente com um fouet ou garfo até que as claras e as gemas estejam completamente misturadas, formando um líquido homogêneo.
2. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo constantemente. Esse processo ajuda a dissolver melhor os grãos, garantindo uma massa mais lisa e sem textura arenosa.
3. Adicione o leite em temperatura ambiente e misture bem, fazendo movimentos circulares, até obter uma base líquida uniforme e levemente espumosa.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo já peneirada. Misture delicadamente, preferencialmente com uma colher de madeira ou espátula, evitando bater demais para não desenvolver o glúten e deixar os bolinhos pesados.
5. Acrescente a pitada de sal e misture apenas o suficiente para distribuí-la na massa. Em seguida, coloque o fermento químico e mexa suavemente, com movimentos de baixo para cima, apenas até incorporar.
6. A massa deve ficar cremosa e espessa, mas ainda cair da colher lentamente. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha; se estiver muito grossa, acrescente pequenas quantidades de leite.
7. Leve uma panela média ao fogo médio e aqueça o óleo. Para saber se está no ponto correto, coloque um pequeno pedaço de massa: ele deve subir à superfície borbulhando, sem dourar rápido demais.
8. Com a ajuda de duas colheres, pegue porções pequenas de massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Não coloque muitos bolinhos de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
9. Frite os bolinhos, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados por igual, com uma cor dourada uniforme e aparência levemente rachada por fora.
10. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
11. Ainda quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela, envolvendo bem para que fiquem completamente cobertos.
12. Sirva imediatamente, pois o bolinho de chuva simples é mais saboroso quando consumido quentinho, macio por dentro e levemente crocante por fora.

⏱️ Tempo de preparo

O bolinho de chuva simples leva, em média, 25 a 30 minutos para ficar pronto. Esse tempo inclui o preparo da massa, o aquecimento do óleo e a fritura dos bolinhos em pequenas porções.

⭐ Nível de dificuldade

Receita de nível fácil, ideal para iniciantes na cozinha. Não exige equipamentos especiais nem técnicas avançadas, sendo perfeita para um preparo rápido no dia a dia.

🍽️ Rendimento

Essa receita rende aproximadamente 20 a 25 bolinhos, dependendo do tamanho das porções feitas com a colher.

🥗 Informação nutricional

Porção média de 3 unidades contém, aproximadamente: calorias moderadas, carboidratos provenientes da farinha e do açúcar, proteínas dos ovos e gorduras da fritura. Para uma versão mais leve, pode-se consumir em pequenas quantidades ou adaptar o preparo.

💡 Dicas

Para bolinhos mais sequinhos, mantenha o óleo sempre em fogo médio e frite poucas unidades por vez. Se desejar variar o sabor, é possível adicionar raspas de limão ou laranja à massa.

⚠️ Erros comuns

Colocar o óleo muito quente faz com que os bolinhos dourem por fora e fiquem crus por dentro. Já o óleo frio deixa os bolinhos encharcados. Outro erro frequente é misturar demais a massa após adicionar a farinha.

❓ FAQ

Posso assar em vez de fritar?
Essa receita foi desenvolvida para fritura. Ao assar, a textura muda bastante, ficando mais seca.

Dá para fazer sem leite?
Sim, o leite pode ser substituído por água ou bebida vegetal, mantendo a mesma proporção.

🧊 Armazenamento e conservação

O ideal é consumir o bolinho de chuva no mesmo dia. Caso sobre, armazene em recipiente fechado por até 24 horas em temperatura ambiente. Para reaquecer, utilize forno ou airfryer por alguns minutos.