A torta de batata-doce com frango e requeijão light é uma opção perfeita para quem busca unir sabor e saúde em uma refeição prática. Com uma massa leve feita de batata-doce e um recheio cremoso de frango desfiado com requeijão light, essa receita conquista tanto pelo valor nutricional quanto pela textura macia e irresistível. Além de ser rica em proteínas e fibras, essa torta é ideal para quem deseja uma refeição equilibrada, mas sem abrir mão do prazer de comer bem.
Essa versão saudável de torta salgada com requeijão light é versátil e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar, acompanhada de saladas frescas. A combinação do frango desfiado com o toque cremoso do requeijão deixa o prato ainda mais saboroso, tornando-se uma excelente alternativa para quem busca variar no cardápio do dia a dia. Com essa receita, você garante praticidade, nutrição e um resultado que agrada a todos.
Se você gosta de pratos fáceis e cremosos, não deixe de conferir nossa receita de torta de requeijão, que traz uma combinação deliciosa e prática para o seu cardápio.
🍠 Ingredientes – Torta de Batata-Doce com Frango e Requeijão Light
- 500 g de batata-doce (descascada, cortada em cubos, cozida até ficar bem macia e amassada ainda quente)
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (peito de frango, bem temperado e seco)
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/3 xícara (chá) de óleo (ou azeite)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (ou farinha de aveia para versão mais leve)
- 1/2 xícara (chá) de requeijão light
- 1 cebola média (bem picada)
- 2 dentes de alho (amassados ou picados)
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Manteiga ou azeite e farinha (para untar a forma)
🥧 Modo de Preparo – Passo a Passo Extremamente Detalhado
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Preparação do frango:
Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos a gosto. Desfie bem fino e reserve. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o alho e o frango desfiado. Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde. Deixe esfriar. -
Preparação da batata-doce:
Cozinhe a batata-doce até ficar muito macia. Escorra bem e amasse ainda quente até formar um purê liso e sem pedaços. Reserve. -
Forno e forma:
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga ou azeite e polvilhe farinha. Reserve. -
Base líquida da massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite desnatado e o óleo até obter uma mistura homogênea. -
Incorporação da batata-doce:
Acrescente o purê de batata-doce aos poucos no liquidificador, batendo até formar uma massa cremosa e levemente espessa. -
Ingredientes secos:
Transfira a massa para uma tigela grande. Acrescente a farinha integral, misturando delicadamente até incorporar. -
Fermento:
Adicione o fermento químico e misture suavemente, sem bater. -
Mistura do recheio:
Incorpore o frango refogado e metade do requeijão light à massa, misturando com cuidado. -
Montagem:
Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície. Distribua colheradas do restante do requeijão light por cima. -
Assar:
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até que a torta esteja dourada, firme e passe no teste do palito. -
Descanso e serviço:
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de cortar. Sirva quente ou morna.
⏱️ Tempo de preparo
Preparo: cerca de 35 minutos
Forno: 45 a 55 minutos
Tempo total: aproximadamente 1 hora e 30 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Médio – exige atenção na textura da massa e no ponto de forno.
🍽️ Rendimento
Rende aproximadamente 8 a 10 porções.
🥗 Informação nutricional (aproximada por porção)
Calorias: ~240 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 18 g
Gorduras totais: 9 g
Fibras: 3 g
*Valores estimados, podendo variar conforme marcas e ingredientes utilizados.*
💡 Dicas
- Utilize batata-doce bem macia para garantir uma massa cremosa.
- Frango bem sequinho evita que a torta fique úmida demais.
- Requeijão light pode ser substituído por cream cheese light.
- Sirva com salada verde para uma refeição equilibrada.
⚠️ Erros comuns
- Colocar a batata-doce ainda com excesso de água.
- Exagerar no fermento, deixando a massa pesada.
- Retirar do forno antes de firmar completamente.
- Não esperar o descanso antes de cortar.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
- Posso fazer sem liquidificador?
Sim, basta misturar bem com fouet ou colher. - Posso congelar a torta?
Sim, após assada e fria. - Dá para usar frango temperado pronto?
Sim, desde que não esteja muito úmido.
🧊 Armazenamento e conservação
Conserve na geladeira por até 4 dias em recipiente fechado.
No freezer, dura até 2 meses. Para aquecer, utilize forno ou airfryer.
