Receita de pão mole recheado é uma delícia irresistível para quem adora pães caseiros com muito sabor. Com massa macia e recheio cremoso, essa receita conquista desde o primeiro pedaço. Ideal para servir no café da tarde, em reuniões de família ou até como lanche especial.
Além de prática, a receita de pão mole recheado permite diversas variações no recheio, agradando todos os gostos. Você pode usar queijo, presunto, frango desfiado ou o que preferir, garantindo sempre um resultado delicioso e caseiro.
Se você quer aprender o básico antes de rechear, veja nossa Receita de pão mole simples e perfeita para o dia a dia. É a base ideal para quem quer começar a fazer pães macios em casa, com um resultado profissional.
Passo a Passo da Melhor Receita de Pão Mole Recheado
🧺 Ingredientes
- 🍞 1 kg de farinha de trigo
- 🥛 500 ml de leite morno
- 🥚 3 ovos
- 🧈 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 🍬 4 colheres (sopa) de açúcar
- 🧂 1 colher (sopa) de sal
- 🍃 10 g de fermento biológico seco
- 🧀 300 g de presunto e muçarela picados (ou recheio de sua preferência)
- 🌿 Orégano ou cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- 🥛 Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma espuma.
- 🥚 Acrescente os ovos, a manteiga ou margarina e o sal. Misture até obter um líquido homogêneo.
- 🌾 Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa começar a desgrudar da tigela. Quando ficar pesada, transfira para uma superfície enfarinhada.
- ✋ Sove a massa por aproximadamente 10 a 15 minutos, até ficar lisa, elástica e bem macia.
- ⏳ Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 🍞 Após o crescimento, divida a massa em porções, abra cada uma com as mãos e coloque o recheio de presunto, muçarela e temperos.
- 🔄 Feche bem as massas, modele os pães e disponha em uma forma untada, deixando espaço entre eles. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
- 🔥 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até os pães ficarem dourados e bem assados.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 3 horas, considerando o preparo da massa, tempo de crescimento, recheio e forno.
⭐ Nível de dificuldade
Médio, requer atenção no ponto da massa e na vedação do recheio.
🍞 Rendimento
Rende cerca de 3 pães grandes recheados ou até 20 pães pequenos, conforme a modelagem.
🥗 Informação nutricional
Fonte de carboidratos, proteínas do recheio e gorduras, oferecendo boa saciedade e energia.
💡 Dicas
Evite recheios muito úmidos para não comprometer o crescimento e a textura do pão.
Pincele gema de ovo ou manteiga antes de assar para obter uma superfície dourada.
⚠️ Erros comuns
Colocar recheio em excesso, o que pode fazer o pão abrir durante o forno.
Assar com o forno muito quente, deixando o exterior dourado e o interior cru.
❓ FAQ
Posso variar o recheio?
Sim, utilize frango, calabresa, legumes refogados ou queijo com ervas.
Posso congelar antes de assar?
Sim, modele os pães, congele e asse diretamente do freezer, ajustando o tempo.
🧊 Armazenamento e conservação
Após assado, conserve em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Na geladeira, dura até 5 dias; no freezer, até 2 meses.
