Quirera com costelinha

Quirera com costelinha é um prato típico da culinária caipira, repleto de sabor e tradição. Essa combinação irresistível entre o milho quebrado e a carne suculenta da costelinha de porco conquista os paladares mais exigentes e remete a almoços em família no campo. A rusticidade dos ingredientes e o preparo caseiro tornam essa receita uma das favoritas em muitas regiões do Brasil.

Se você está em busca de uma refeição cheia de personalidade, a quirera com costelinha é uma excelente escolha. Além de nutritiva e reconfortante, ela traz aquele toque afetivo das receitas da vovó. Ideal para quem deseja explorar sabores autênticos e valorizar a culinária regional brasileira.

Se você gostou desta receita, vai adorar experimentar também a quirera com carne de gado, uma variação igualmente saborosa que traz o sabor marcante da carne bovina ao prato tradicional.

Como Preparar a Melhor Quirera com Costelinha

Ingredientes

2 xícaras de quirera

1 kg de costelinha

3 tomates

1 cebola

2 dentes de alho

Cebolinha

Salsinha

Sal a gosto

1 colher rasa de pimenta do reino

1 colher de páprica doce

2 colheres de óleo

Modo de preparo

Deixar de molho a quirera por cerca de 1 hora

Na panela de pressão fritar a costelinha

Em seguida adicionar a cebola e os tomates picados, deixar refogar por um tempo

Depois adicionar o sal, a páprica e a pimenta. Em seguida colocar a quirera com água suficiente para cozinhar por cerca de 30 minutos. Ao passar cerca de 10 minutos abrir a panela e mexer a quirera para não queimar no fundo da panela.

Depois de cozinhar adicionar a cebolinha e a salsinha a gosto

Quirerinha com costelinha