O bolo de fubá com erva-doce é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com sabor leve e perfume marcante, esse bolo é ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir no lanche da tarde. Sua textura macia e o toque especial da erva-doce conquistam todos os paladares.
Se você está em busca de uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, o bolo de fubá com erva-doce é a escolha perfeita. Além de ser uma opção econômica, é versátil e pode ser preparado em diferentes formas, seja assado na forma tradicional ou até em versões individuais.
Outra variação deliciosa que você pode experimentar é o bolo de fubá com goiabada, que combina a suavidade do fubá com o sabor doce e frutado da goiabada, criando uma explosão de sabor irresistível.
Como fazer bolo de fubá com erva-doce passo a passo
🧾 Ingredientes – Bolo de Fubá com Erva-doce
- 🌽 2 xícaras (chá) de fubá fino
- 🍚 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 🍬 2 xícaras (chá) de açúcar
- 🥛 1 xícara (chá) de leite integral
- 🥚 3 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 🛢️ 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (milho ou girassol)
- 🌿 1 colher (sopa) de erva-doce
- 🧁 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 🧂 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
- 🔌 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média com óleo e polvilhe com fubá.
- 🥚 Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com fouet ou batedeira até formar um creme claro e levemente fofo.
- 🛢️ Acrescente o óleo aos poucos, mexendo continuamente para garantir uma mistura homogênea.
- 🥛 Adicione o leite em fio, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
- 🌽 Em outro recipiente, misture o fubá, a farinha de trigo, o sal e a erva-doce.
- 🔄 Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, mexendo suavemente até obter uma massa lisa e sem grumos.
- 🧁 Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente apenas até incorporar.
- 📏 Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
- 🔥 Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- ❄️ Retire do forno, aguarde amornar, desenforme e sirva.
⏱️ Tempo de Preparo
⏳ Aproximadamente 55 minutos, incluindo preparo da massa e tempo de forno.
🎯 Nível de Dificuldade
✔️ Fácil – ideal para iniciantes e perfeito para o dia a dia.
🍽️ Rendimento
🍰 Serve de 10 a 12 pedaços generosos.
🥗 Informação Nutricional
⚖️ Porção aproximada de 1 fatia (80g): cerca de 260 kcal. Contém carboidratos, gorduras e proteínas. Não indicado para dietas restritivas sem adaptações.
💡 Dicas
✨ Para um sabor ainda mais marcante, toste levemente a erva-doce antes de adicionar à massa.
✨ Pode adicionar uma colher de queijo ralado para um toque mineiro.
⚠️ Erros Comuns
❌ Não bater bem os ovos com o açúcar pode deixar o bolo pesado.
❌ Exagerar na erva-doce pode deixar o sabor muito forte.
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, utilize 100g de manteiga derretida.
Posso fazer sem farinha de trigo?
Sim, substitua por amido de milho na mesma proporção.
📦 Armazenamento e Conservação
🧊 Conserve em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses.