Se você busca uma receita deliciosa, saudável e com visual impressionante, a abóbora assada recheada com carne moída é a escolha perfeita. Esse prato une o sabor adocicado da abóbora com um recheio suculento de carne bem temperada, resultando em uma combinação irresistível para o almoço ou jantar.
A abóbora recheada assada com carne moída é ideal para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia com um toque criativo. Além de ser fácil de preparar, é nutritiva, rica em fibras, proteínas e pode ser personalizada com temperos e ingredientes adicionais ao gosto do cozinheiro.
Se você gosta de explorar novos pratos, aproveite para conferir outras receitas deliciosas e práticas disponíveis em nosso site, perfeitas para inovar na cozinha e surpreender a família.
Abóbora Assada Recheada com Carne Moída
INGREDIENTES
- 1 abóbora moranga média (1,5–2 kg), lavada
- 600 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
- 1/2 xícara de milho (opcional)
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 cenoura média ralada (opcional)
- Sal, pimenta‑do‑reino, cominho, orégano
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1/4 xícara de água ou vinho branco
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
- Suco de 1/2 limão (opcional)
MODO DE PREPARO
- Lave a abóbora, corte a tampa e retire sementes e fibras.
- (Opcional) Pré‑asse por 20–25 min a 200°C para acelerar.
- Refogue cebola no azeite, depois acrescente o alho.
- Adicione a carne e doure, quebrando bem os pedaços.
- Junte tomate, cenoura, ervilhas, milho e o extrato. Cozinhe até ficar úmido.
- Finalize com manteiga, limão (opcional), salsinha e cebolinha.
- Recheie a abóbora, cubra com queijo e leve ao forno (200°C) por 35–50 min.
- Descanse 10 min antes de servir.
Tempo de preparo
1h15–1h45.
Nível de dificuldade
Médio.
Rendimento
4 a 6 porções.
Informações nutricional
Aprox. 380–480 kcal por porção.
História da receita
Receita tradicional adaptada da culinária rural e mediterrânea.
Dicas
Pré‑assar agiliza; finalize sem papel para gratinar bem.
Erros comuns
Recheio muito líquido; abóbora dura; não descansar antes de cortar.
FAQ
Posso congelar? Melhor congelar o recheio separado.
Posso usar outro tipo de abóbora? Sim, ajustando o tempo.
Variações e extras
Versão vegetariana, cremosa ou com especiarias.
Armazenamento e conservação
Geladeira por 3 dias; o recheio pode ser congelado por 3 meses.
