A lasanha fácil é a escolha perfeita para quem quer uma refeição completa, saborosa e sem complicação. Muito presente na mesa dos brasileiros, ela combina praticidade com aquele sabor caseiro que remete a momentos em família, almoços especiais e receitas que passam de geração em geração.
Ao contrário do que muitos imaginam, preparar uma lasanha fácil não exige técnicas avançadas nem ingredientes difíceis. Com um passo a passo simples e acessível, essa receita foi pensada para funcionar mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha, garantindo camadas bem definidas, molho equilibrado e um resultado cremoso e gratinado.
Outro grande destaque da lasanha fácil é a sua versatilidade. A receita permite substituições práticas, adaptação de recheios e aproveitamento de ingredientes que já estão na geladeira, tornando o preparo mais econômico e ideal para o dia a dia. É uma opção segura tanto para um almoço rápido quanto para ocasiões especiais, sem perder qualidade nem sabor.
Como fazer lasanha fácil e rápida passo a passo
🛒 Ingredientes da lasanha
- 🍝 500 g de massa para lasanha
👉 Pode ser pré-cozida ou fresca, conforme sua preferência. - 🥩 500 g de carne moída
👉 Use patinho ou acém para um molho mais saboroso e menos gorduroso. - 🧅 1 cebola média picada
👉 Base aromática do molho bolonhesa. - 🧄 2 dentes de alho picados
👉 Realça o sabor do molho. - 🥕 1 cenoura ralada (opcional)
👉 Ajuda a equilibrar a acidez do tomate. - 🍅 400 g de tomate pelado ou 500 ml de passata
👉 Prefira tomates de boa qualidade para um molho encorpado. - 🥛 600 ml de leite integral
👉 Usado no preparo do molho branco. - 🧈 50 g de manteiga
👉 Base do molho branco. - 🌾 50 g de farinha de trigo
👉 Responsável pela cremosidade do béchamel. - 🧀 200 a 300 g de muçarela
👉 Pode ser ralada ou fatiada. - 🧀 50 a 80 g de parmesão ralado
👉 Dá sabor intenso e ajuda a gratinar. - 🫒 Azeite, sal, pimenta, noz-moscada e ervas a gosto
👉 Use orégano, manjericão e louro para um toque especial.
👩🍳 Modo de preparo da lasanha passo a passo
- 🍳 Prepare o molho bolonhesa
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Acrescente o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe até dourar bem. - 🍅 Finalize o molho
Junte o tomate, a cenoura, ervas, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até o molho encorpar. Reserve. - 🥛 Prepare o molho branco
Derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa por 1 minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada. - 🍝 Prepare a massa
Se necessário, cozinhe rapidamente a massa da lasanha conforme a embalagem. Escorra bem. - 🥣 Monte a lasanha
Em um refratário, faça camadas de molho bolonhesa, massa, molho branco e muçarela. Repita até finalizar os ingredientes. - 🧀 Finalize
Cubra com muçarela e parmesão ralado. - 🔥 Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até borbulhar e dourar. - ⏸️ Descanse e sirva
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
ℹ️ Informações adicionais
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo: 45 a 60 minutos
• Forno: 30 a 35 minutos
• Tempo total: aproximadamente 1h30
⭐ Nível de dificuldade
Médio — exige preparo de molhos e montagem em camadas.
🍽️ Rendimento
Serve de 6 a 8 porções.
🥗 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 450 a 600 kcal
• Proteínas: 20 a 30 g
• Gorduras: 25 a 35 g
• Carboidratos: 30 a 40 g
💡 Dicas
• Deixe o molho reduzir bem para evitar lasanha aguada.
• Descansar antes de cortar ajuda a manter as camadas firmes.
• Use queijos de boa qualidade para melhor gratinado.
⚠️ Erros comuns
• Molhos muito líquidos.
• Cortar a lasanha logo ao sair do forno.
• Assar em temperatura alta demais.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso montar com antecedência?
Sim, até 24 horas antes, mantendo na geladeira.
Posso congelar?
Sim, por até 3 meses, bem vedada.
🧊 Armazenamento e conservação
• Geladeira: até 4 dias.
• Freezer: até 3 meses.
