A pizza de liquidificador é uma receita prática e econômica, ideal para quem quer preparar uma massa de pizza rápida sem sovar e sem complicação. Em poucos minutos, você aprende como fazer uma base macia, saborosa e perfeita para assar no forno, mesmo sem experiência na cozinha. É uma solução comum nas casas brasileiras para lanches, jantares improvisados ou aquele momento em que a fome aperta e o tempo é curto.
O sucesso dessa pizza está na facilidade e na versatilidade. A massa de pizza no liquidificador aceita substituições simples: o óleo pode ser trocado por azeite, o leite pode virar água morna e o queijo ralado é opcional. Essas adaptações tornam a receita acessível, econômica e confiável, sem comprometer a textura ou o sabor final.
Se você gosta de receitas práticas e quer comparar outros métodos, vale conferir também a nossa massa de pizza fácil, preparada de forma tradicional, mas igualmente simples. Assim, você escolhe a melhor opção de acordo com o tempo e a ocasião.
🍕 Como fazer pizza de liquidificador passo a passo
🛒 Ingredientes da pizza de liquidificador fácil
- 🥚 2 ovos grandes
👉 Use em temperatura ambiente para a massa ficar mais uniforme. - 🥛 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
👉 O leite morno ajuda a deixar a massa mais macia e homogênea. - 🫒 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
👉 Pode substituir por azeite para dar mais sabor à massa. - 💧 1 xícara (chá) de água morna (opcional)
👉 Use apenas se precisar ajustar a textura da massa. - 🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
👉 Peneirar deixa a massa mais leve e sem grumos. - 🍬 1 colher (sopa) de açúcar
👉 Ajuda a dourar a massa e equilibrar o sabor. - 🧂 1 colher (chá) de sal
👉 Ajuste conforme o recheio escolhido. - 🍰 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
👉 Deve ser adicionado por último para garantir crescimento. - 🧀 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (opcional)
👉 Dá mais sabor à massa, principalmente para pizza salgada. - 🍕 Recheio a gosto
👉 Molho de tomate, muçarela, presunto, tomate, azeitona e orégano são clássicos. - 🧈 Para untar a forma
👉 Use manteiga ou óleo e polvilhe fubá, farinha de rosca ou utilize papel manteiga.
👩🍳 Modo de preparo da pizza de liquidificador (Detalhado)
- 🥚 Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, coloque os ovos, o leite morno e o óleo. Bata por cerca de 20 a 30 segundos até formar uma mistura lisa. - 🌾 Incorpore a farinha
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo aos poucos, evitando a formação de grumos. - 🧀 Adicione os temperos
Acrescente o açúcar, o sal e o queijo ralado (se usar). Bata rapidamente, apenas para misturar. - 🍰 Finalize com o fermento
Desligue o liquidificador, adicione o fermento e bata com 2 a 3 pulsos curtos, sem bater demais. - 🥣 Ajuste a consistência
A massa deve ficar cremosa, semelhante a um bolo mais denso. Se necessário, acrescente pequenas quantidades de água morna. - 🧈 Prepare a forma
Unte uma forma média e polvilhe fubá ou farinha de rosca para evitar que a massa grude. - 🍕 Monte a pizza
Despeje a massa na forma, espalhe um pouco de molho e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 6 a 8 minutos para pré-assar, se desejar. - 🧀 Adicione o recheio
Retire do forno, coloque o restante do molho, a muçarela e os ingredientes escolhidos. - 🔥 Asse até dourar
Leve novamente ao forno por 12 a 18 minutos, até a massa assar por completo e o queijo derreter. - 🍽️ Sirva
Retire do forno, espere alguns minutos, corte em fatias e sirva ainda quente.
ℹ️ Informações adicionais
⏱️ Tempo de preparo
• Preparo da massa: 10 minutos
• Forno: 20 a 25 minutos
• Tempo total: aproximadamente 35 minutos
⭐ Nível de dificuldade
Muito fácil — receita prática, ideal para iniciantes.
🍽️ Rendimento
Serve de 4 a 6 fatias médias.
🥗 Informação nutricional (aproximada por porção)
• Calorias: 290 kcal
• Carboidratos: 34 g
• Gorduras totais: 14 g
• Proteínas: 10 g
💡 Dicas
• Pré-assar a massa por alguns minutos evita que fique crua no centro.
• Escorra bem ingredientes úmidos, como tomate e muçarela fresca.
• Para uma borda mais dourada, pincele azeite nas laterais antes de assar.
⚠️ Erros comuns
• Colocar recheio em excesso e encharcar a massa.
• Não pré-aquecer o forno corretamente.
• Bater demais a massa após adicionar o fermento.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso fazer sem pré-assar?
Sim, mas a massa pode ficar mais macia no centro dependendo do recheio.
Dá para fazer na frigideira?
Sim, em fogo baixo e com tampa, finalizando o queijo com abafamento.
Posso congelar a massa?
Sim. Congele a massa crua já na forma por até 30 dias.
🧊 Armazenamento e conservação
• Geladeira: até 3 dias bem armazenada.
• Freezer: até 30 dias, bem embalada.
