O bolo de banana com farinha de grão-de-bico é uma opção nutritiva, sem glúten e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável. Rico em proteínas e fibras, ele combina a doçura natural da banana com os benefícios da farinha de grão-de-bico, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível. Essa receita é ideal para acompanhar o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa leve.
Além de ser delicioso, o bolo saudável de banana é fácil de preparar e não exige ingredientes complicados. A farinha de grão-de-bico dá um toque especial, tornando a receita mais nutritiva e garantindo uma alternativa sem glúten. Experimente esta combinação que une praticidade, saúde e sabor, conquistando toda a família com um bolo caseiro que agrada a todos.
Se você gosta desse tipo de preparo, explore mais receitas deliciosas e criativas no nosso site, perfeitas para todos os gostos e ocasiões.
Como Fazer Bolo Saudável de Banana com Farinha de Grão-de-Bico
🍌🧺 Ingredientes do Bolo de Banana com Farinha de Grão-de-Bico
Esta receita de bolo de banana com farinha de grão-de-bico é perfeita para quem busca um bolo caseiro, saudável, sem farinha de trigo e com muito sabor. Utilize bananas bem maduras para garantir doçura natural, aroma intenso e textura macia.
- 🍌 4 bananas bem maduras amassadas – base da receita, responsáveis pelo sabor adocicado natural e pela umidade do bolo
- 🌾 1 e ½ xícara (chá) de farinha de grão-de-bico – substitui a farinha tradicional, tornando o bolo sem glúten e mais nutritivo
- 🍬 ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara – adoça de forma equilibrada e combina perfeitamente com banana
- 🥚 3 ovos – garantem estrutura, leveza e maciez à massa
- 🛢️ ⅓ xícara (chá) de óleo vegetal – mantém o bolo úmido por mais tempo
- 🥛 ½ xícara (chá) de leite – pode ser integral ou vegetal, ajudando na textura da massa
- 🌿 1 colher (chá) de canela em pó – realça o sabor da banana e traz aroma irresistível
- ✨ 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – responsável pelo crescimento do bolo
- 🧂 1 pitada de sal – equilibra os sabores e realça os ingredientes
👩🍳🍰 Modo de Preparo do Bolo de Banana com Farinha de Grão-de-Bico
O preparo deste bolo de banana saudável é simples e prático, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou como opção de bolo sem trigo para toda a família.
- 🔥 Pré-aqueça o forno: ligue o forno a 180 °C. Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de grão-de-bico para evitar que o bolo grude.
- 🍌 Prepare a banana: em uma tigela grande, amasse bem as bananas até formar um purê homogêneo. Quanto mais maduras, mais doce e aromático ficará o bolo.
- 🥚 Misture os líquidos: acrescente os ovos, o açúcar mascavo e o óleo às bananas amassadas. Misture bem com um fouet ou colher até obter um creme uniforme e levemente espesso.
- 🥛 Adicione o leite: coloque o leite aos poucos, mexendo constantemente para garantir uma massa lisa e bem incorporada.
- 🌾 Incorpore os ingredientes secos: adicione a farinha de grão-de-bico peneirada, a canela e o sal. Misture delicadamente até obter uma massa cremosa, sem grumos e bem aromática.
- ✨ Finalize a massa: acrescente o fermento em pó por último e misture suavemente, apenas até incorporar, preservando a leveza do bolo.
- 🍰 Asse o bolo: despeje a massa na forma preparada, nivele com uma espátula e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- ❄️ Espere esfriar: retire do forno, aguarde amornar, desenforme com cuidado e sirva esse delicioso bolo de banana com farinha de grão-de-bico.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total para preparar o bolo de banana com farinha de grão-de-bico é de aproximadamente 60 minutos, sendo cerca de 15 minutos para o preparo da massa e entre 40 a 45 minutos de forno.
⭐ Nível de dificuldade
Esta receita é de nível fácil, ideal para quem busca um bolo saudável, sem farinha de trigo e com preparo simples, mesmo para iniciantes.
🍰 Rendimento
A receita rende em média 10 a 12 fatias, dependendo do tamanho dos cortes e do tipo de forma utilizada.
🥗 Informação nutricional
Cada fatia contém, em média, 220 a 250 calorias. O bolo é fonte de carboidratos, proteínas vegetais do grão-de-bico e fibras, contribuindo para maior saciedade.
💡 Dicas
Se desejar um bolo ainda mais saudável, substitua parte do açúcar por mel ou açúcar de coco. Para variar o sabor, adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate amargo à massa.
⚠️ Erros comuns
Utilizar bananas pouco maduras pode deixar o bolo sem sabor e menos doce. Outro erro comum é mexer demais a massa após adicionar o fermento, o que pode comprometer a maciez.
❓ FAQ
Posso substituir a farinha de grão-de-bico?
Sim, é possível substituir por farinha de aveia ou farinha de arroz, porém a textura e o valor nutricional da receita serão alterados.
O bolo fica com gosto de grão-de-bico?
Não. Quando bem assado e combinado com banana e canela, o sabor do grão-de-bico fica suave e imperceptível.
📦 Armazenamento e conservação
O bolo pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Também pode ser congelado por até 30 dias.
