Descubra como preparar um delicioso bolo de batata-doce com coco sem glúten, perfeito para quem busca uma sobremesa saudável e cheia de sabor. Essa combinação equilibrada oferece a cremosidade da batata-doce e o aroma irresistível do coco, resultando em um bolo macio e nutritivo. Ideal para servir no café da tarde ou no lanche, essa receita agrada adultos e crianças.
Além de saboroso, este bolo sem glúten é uma opção prática e versátil, ideal para dietas restritivas ou para quem deseja incluir receitas mais leves no dia a dia. Com ingredientes simples e de fácil acesso, você prepara um bolo caseiro com sabor caseiro, nutritivo e sem abrir mão da textura fofinha que todo mundo ama.
Se você gosta de receitas nutritivas e práticas, também vai adorar nossa receita de bolo de aveia com banana, que é igualmente saudável e perfeita para qualquer momento do dia.
Como Fazer Bolo de Batata-Doce com Coco Sem Glúten
Ingredientes para o Bolo de Batata-Doce com Coco Sem Glúten
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo do Bolo de Batata-Doce com Coco Sem Glúten
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a batata-doce e bata novamente até incorporar bem.
- Transfira a mistura para uma tigela, acrescente o coco ralado, o sal e misture.
- Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
