Descubra como preparar um bombom de amendoim com chocolate 70% delicioso, perfeito para quem busca uma sobremesa sofisticada e saudável. Esta receita combina o sabor intenso do chocolate 70% com a cremosidade do amendoim, resultando em um doce irresistível para qualquer ocasião. Ideal para presentear ou saborear em momentos especiais, o bombom de amendoim é uma opção prática e saborosa que impressiona pela combinação de texturas e sabores.
Além de fácil de fazer, este bombom de chocolate com amendoim oferece benefícios nutricionais, por contar com chocolate rico em cacau e amendoim, fonte de proteínas e gorduras boas. Aprenda passo a passo como preparar essa delícia caseira e surpreenda sua família e amigos. Perfeito para festas, lembrancinhas ou para adoçar o dia com um toque gourmet, o bombom de amendoim com chocolate 70% conquista qualquer paladar.
Se você gosta de bombom de amendoim, não deixe de experimentar também nosso bombom de uva de colher, outra receita irresistível e prática para qualquer ocasião.
Como Fazer Bombom de Amendoim com Chocolate 70%
🥜 Ingredientes
- 200 g de chocolate 70% cacau – prefira um chocolate de boa qualidade, com poucos ingredientes, para garantir sabor intenso e melhor textura.
- 150 g de amendoim torrado e sem pele – pode ser industrializado ou torrado em casa.
- 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar de coco – ajusta a doçura do recheio.
- 1 colher (sopa) de óleo de coco – ajuda a dar cremosidade ao recheio.
- 1 pitada de sal – realça o sabor do amendoim e do chocolate.
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – acrescenta aroma ao recheio.
🍫 Modo de preparo
-
Prepare o recheio de amendoim:
Coloque o amendoim torrado em um processador ou liquidificador potente. Bata até obter uma pasta grossa. Se necessário, pare o aparelho algumas vezes e raspe as laterais para garantir que tudo seja triturado por igual. - Acrescente o mel (ou açúcar de coco), o óleo de coco, a pitada de sal e a essência de baunilha, se estiver usando. Bata novamente até formar uma pasta cremosa, homogênea e fácil de modelar. Reserve.
-
Derreta o chocolate:
Pique o chocolate 70% em pedaços pequenos. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo bem a cada pausa, até ficar totalmente liso e brilhante. -
Modele os bombons:
Com uma colher ou com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas com a pasta de amendoim. Coloque-as sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. -
Banhe no chocolate:
Mergulhe cada bolinha de amendoim no chocolate derretido, usando um garfo para escorrer o excesso. Disponha novamente sobre o papel manteiga. -
Finalize e resfrie:
Leve os bombons à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos, ou até o chocolate endurecer completamente. - Retire da geladeira e sirva. Os bombons ficam com casquinha crocante por fora e recheio macio e intenso por dentro.
⏱️ Tempo de preparo
30 minutos no total, sendo cerca de 15 minutos para o preparo do recheio e derretimento do chocolate, mais 15 minutos de geladeira para firmar os bombons.
⭐ Nível de dificuldade
Fácil – receita simples, sem técnicas avançadas, ideal para iniciantes.
🍬 Rendimento
Aproximadamente 12 a 15 bombons médios, dependendo do tamanho modelado.
🥗 Informação nutricional
Ricos em gorduras boas provenientes do amendoim e do chocolate 70% cacau. Contêm proteínas vegetais, fibras e baixo teor de açúcar quando comparados a bombons industrializados.
💡 Dicas
- Se desejar um recheio mais doce, ajuste a quantidade de mel ou açúcar de coco.
- Para um toque especial, acrescente uma pitada de canela ou cacau em pó ao recheio.
- Use chocolate de boa qualidade para garantir brilho e sabor intenso.
⚠️ Erros comuns
- Derreter o chocolate em temperatura muito alta, fazendo-o queimar ou ficar opaco.
- Não escorrer o excesso de chocolate, deixando a casca muito grossa.
- Modelar o recheio muito mole, dificultando o banho no chocolate.
❓ FAQ
- Posso usar chocolate ao leite?
Sim, mas o resultado será mais doce e menos intenso. - Dá para substituir o amendoim?
Sim, por castanha-de-caju ou amêndoas. - Precisa temperar o chocolate?
Não é obrigatório para consumo caseiro, apenas para acabamento profissional.
🧊 Armazenamento e conservação
Guarde os bombons em recipiente bem fechado, na geladeira, por até 7 dias. Se preferir, podem ser congelados por até 30 dias, mantendo sabor e textura.