O bombom de uva de colher é uma sobremesa prática, sofisticada e cheia de sabor, perfeita para surpreender em ocasiões especiais ou no dia a dia. Combinando o frescor da uva com um creme branco aveludado e uma cobertura de chocolate irresistível, essa receita encanta pelo visual e pelo gosto. Ideal para quem busca uma opção diferente e elegante de sobremesa, o bombom de colher com uvas é sucesso garantido entre adultos e crianças.
Além de ser simples de preparar, o doce de uva de colher é versátil e pode ser servido em taças individuais, potinhos ou em travessas. Essa versão de bombom de uva na colher é perfeita para festas, reuniões familiares ou até como sobremesa para vender. Aprenda agora como fazer essa delícia cremosa, refrescante e que derrete na boca, com um passo a passo fácil e ingredientes acessíveis.
Se você gosta de receitas práticas e deliciosas, aproveite para conferir também a receita de bombom na travessa, outra sobremesa irresistível para adoçar seus momentos.
🛒 Ingredientes – Bombom de Uva de Colher
🍇 2 cachos médios de uvas (sem sementes, lavadas e bem secas)
🥛 1 lata (395 g) de leite condensado
🧈 1 colher (sopa) de manteiga
🥛 1 caixa (200 g) de creme de leite
🍫 200 g de chocolate meio amargo picado
🥛 1/2 caixa de creme de leite (para a ganache)
🌿 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo Detalhado
1️⃣ Comece separando as uvas. Lave bem em água corrente, retire os cabinhos e seque cuidadosamente com papel-toalha. Esse passo é essencial para evitar que a umidade comprometa a textura do doce. Reserve.
2️⃣ Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando). Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula de silicone ou colher de fundo reto.
3️⃣ Cozinhe o creme até atingir ponto de brigadeiro mole, ou seja, quando começar a desgrudar levemente do fundo da panela, mas ainda estiver bem cremoso. Desligue o fogo.
4️⃣ Acrescente uma caixa de creme de leite ao creme ainda quente e misture bem até obter um creme branco liso, homogêneo e brilhante. Reserve e deixe esfriar completamente.
5️⃣ Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa para não queimar.
6️⃣ Com o chocolate totalmente derretido, adicione a meia caixa de creme de leite e misture até formar uma ganache cremosa e brilhante. Reserve.
7️⃣ Para montar, distribua uma camada do creme branco no fundo de taças ou potes individuais. Coloque as uvas inteiras ou cortadas ao meio por cima do creme.
8️⃣ Cubra as uvas com a ganache de chocolate, espalhando delicadamente para formar uma camada uniforme.
9️⃣ Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que o bombom de uva de colher fique bem gelado e com as camadas firmes.
Sirva gelado e aproveite essa sobremesa irresistível.
⏱️ Tempo de Preparo
O bombom de uva de colher leva cerca de 25 minutos de preparo ativo, mais 2 horas de geladeira para atingir a textura ideal.
⭐ Nível de Dificuldade
Fácil. Receita simples, sem necessidade de forno, ideal até para iniciantes.
🍨 Rendimento
Rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das taças utilizadas.
🥗 Informação Nutricional
Sobremesa rica em carboidratos e açúcares, com gorduras provenientes do chocolate e do creme de leite. Deve ser consumida com moderação.
💡 Dicas
• Utilize uvas sem sementes para melhor textura.
• Seque bem as uvas antes da montagem para evitar excesso de líquido.
• Prefira chocolate meio amargo para equilibrar o doce.
⚠️ Erros Comuns
• Usar uvas molhadas, deixando o creme aguado.
• Cozinhar demais o creme branco, deixando-o duro.
• Não respeitar o tempo de geladeira.
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, morangos e bananas funcionam bem, desde que estejam bem secos.
Posso montar em travessa?
Sim, a receita pode ser montada em travessa única.
🧊 Armazenamento e Conservação
Conserve o bombom de uva de colher na geladeira por até 2 dias, sempre bem fechado para não absorver odores.