O ovo recheado com bolo de cenoura transformou a clássica combinação de chocolate e cenoura em uma sobremesa refinada, perfeita para impressionar na Páscoa ou em qualquer celebração. Nesta versão, a casca de chocolate ao leite ou meio-amargo abraça um bolo de cenoura macio, umedecido por calda suave e coberto com ganache brilhante, criando texturas que se complementam a cada colherada. A receita é simples, mas oferece resultado digno de confeitaria, agradando tanto quem vende quanto quem presenteia.
Além de ser visualmente impactante, o ovo de colher bolo de cenoura é versátil: pode ser preparado em tamanhos individuais para lembrancinhas ou em versões maiores para compartilhar. Usar ingredientes frescos, como cenouras docinhas e chocolate de qualidade, garante sabor intenso e aroma inconfundível. Se quiser variar, substitua a ganache por brigadeiro de chocolate ou cobertura de cream cheese, criando um ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura personalizado que conquista todos os públicos.
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Como Fazer Ovo Recheado com Bolo de Cenoura Passo a Passo
🛒 Ingredientes
- 🍫 4 cascas de ovo de Páscoa
- 🥚 3 ovos
- 🥕 2 cenouras grandes picadas (com casca)
- 🛢️ 1 xícara (chá) de óleo
- 🍬 2 xícaras (chá) de açúcar
- 🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 🥄 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🥛 2 latas de leite condensado
- 🍫 200 g de chocolate picado
- 🍯 2 xícaras (chá) de Nutella
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
👩🍳 Modo de Preparo
-
🥕 Prepare a massa:
No liquidificador, coloque os ovos, as cenouras picadas com casca, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura totalmente homogênea e cremosa. -
🥣 Incorpore os secos:
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente até a massa ficar lisa e uniforme. -
🥄 Finalize a massa:
Acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar, evitando bater em excesso. -
🔥 Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até passar no teste do palito. -
❄️ Deixe esfriar:
Retire o bolo do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar e montar. -
🍫 Prepare o brigadeiro:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro de colher. -
🧁 Monte o ovo de Páscoa:
Dentro de cada casca de ovo, faça uma camada de bolo, seguida de uma camada generosa de brigadeiro. Repita as camadas até preencher a casca. -
🍯 Finalize:
Decore a parte superior com Nutella, espalhando bem ou fazendo desenhos com o auxílio de um saco de confeitar.
⏱️ Tempo de preparo
⏳ Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo preparo do bolo, brigadeiro e montagem.
⭐ Nível de dificuldade
👩🍳 Médio, devido às etapas de preparo e montagem nas cascas de ovo.
🍽️ Rendimento
🍫 Rende 4 ovos de Páscoa recheados, com porções generosas.
🥗 Informação nutricional
🔥 Em média 450 kcal por porção, com alto teor de carboidratos e gorduras.
💡 Dicas
✨ Utilize chocolate meio amargo no brigadeiro para equilibrar o doce do leite condensado e da Nutella.
⚠️ Erros comuns
❌ Montar o recheio com o bolo ainda quente, o que pode derreter o chocolate da casca.
❓ FAQ
🤔 Posso usar outro recheio?
Sim, você pode substituir a Nutella por doce de leite ou ganache.
🧊 Armazenamento e conservação
❄️ Conserve os ovos recheados na geladeira por até 3 dias, bem embalados.
