Torta de aveia com frango e cenoura ralada: receita saudável e prática

A torta de aveia com frango e cenoura ralada é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Preparada com ingredientes simples e ricos em fibras, essa receita combina o sabor marcante do frango com a suavidade da aveia e o frescor da cenoura, criando uma refeição perfeita para o dia a dia. Além de saudável, é uma alternativa ideal para variar o cardápio e incluir mais nutrientes de forma deliciosa.

Essa receita de torta salgada é perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar, podendo ser servida acompanhada de uma salada ou até mesmo como lanche da tarde. A mistura da aveia com o frango desfiado garante uma textura macia e saborosa, enquanto a cenoura ralada acrescenta cor, leveza e vitaminas. Uma escolha prática para quem deseja preparar algo diferente, nutritivo e que agrada a toda a família.

Se você gostou dessa sugestão, também vai adorar experimentar nossa receita de torta cremosa de frango, uma opção irresistível para quem aprecia massas macias e recheios suculentos.

🍗 Ingredientes – Torta de Aveia com Frango e Cenoura Ralada

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (peito ou coxa sem pele, bem temperado e seco)
• 1 cenoura média (descascada e ralada grossa)
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (ou flocos médios, para textura mais rústica)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (opcional, ajuda na estrutura)
• 3 ovos (em temperatura ambiente)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/3 xícara (chá) de óleo (ou azeite suave)
• 1 cebola média (bem picada)
• 2 dentes de alho (amassados ou picados)
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Manteiga e farinha (para untar a forma)

🥧 Modo de Preparo – Passo a Passo Extremamente Detalhado

1. Preparação do forno e da forma:
   Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo ou aveia. Reserve.
2. Refogado base:
   Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e refogue rapidamente até perfumar. Acrescente o frango desfiado, a páprica, sal e pimenta. Misture bem, desligue o fogo e deixe esfriar.
3. Incorporação da cenoura:
   Acrescente a cenoura ralada ao frango já frio, misturando bem para distribuir os fios de maneira uniforme. Reserve.
4. Base líquida da massa:
   No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
5. Ingredientes secos:
   Acrescente ao liquidificador a aveia, a farinha de trigo (se usar), o sal e a pimenta. Bata rapidamente apenas para incorporar, mantendo leve textura.
6. Fermento:
   Adicione o fermento químico e pulse rapidamente, apenas para misturar.
7. Mistura final:
   Transfira a massa para uma tigela grande. Junte o refogado de frango com cenoura e o cheiro-verde. Misture delicadamente com uma espátula.
8. Montagem:
   Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme e nivelando a superfície.
9. Assar:
   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada, firme ao toque e passe no teste do palito.
10. Descanso e serviço:
    Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Sirva quente ou morna.

⏱️ Tempo de preparo

Preparo: aproximadamente 30 minutos
Forno: entre 40 e 50 minutos
Tempo total: cerca de 1 hora e 20 minutos

⭐ Nível de dificuldade

Médio – receita prática, mas que exige atenção ao ponto da massa de aveia.

🍰 Rendimento

Rende aproximadamente 8 a 10 porções.

🥗 Informação nutricional (aproximada por porção)

Calorias: ~230 kcal
Carboidratos: 24 g
Proteínas: 14 g
Gorduras totais: 9 g
Fibras: 3 g
*Valores estimados, podendo variar conforme ingredientes utilizados.*

💡 Dicas

• Prefira aveia em flocos finos para uma massa mais uniforme.
• Se quiser uma torta ainda mais nutritiva, substitua a farinha de trigo por farinha integral.
• Adicione queijo ralado ou requeijão ao recheio para mais cremosidade.
• Sirva com salada verde ou legumes cozidos.

⚠️ Erros comuns

• Utilizar frango ainda quente, deixando a massa pesada.
• Exagerar na aveia, resultando em torta seca.
• Não untar corretamente a forma.
• Assar em temperatura alta, dourando por fora e ficando crua por dentro.

❓ FAQ – Perguntas frequentes

• Posso fazer sem farinha de trigo?
  Sim, use apenas aveia, ajustando a quantidade de leite.
• Dá para substituir o frango?
  Sim, por atum, carne moída ou legumes.
• Posso usar aveia grossa?
  Pode, mas a textura ficará mais rústica.

🧊 Armazenamento e conservação

Guarde a torta em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
Pode ser congelada por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou na airfryer.