A sopa de abóbora cabotiá com ervas finas é uma receita perfeita para os dias mais frios, trazendo sabor, aconchego e muitos nutrientes. A combinação da abóbora cabotiá com o toque delicado das ervas cria um prato aromático e irresistível, ideal para quem busca uma refeição saudável e reconfortante. Além disso, essa sopa é fácil de preparar e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.
Rica em vitaminas, minerais e fibras, a sopa cremosa de cabotiá é uma opção nutritiva que agrada toda a família. O equilíbrio entre a cremosidade da abóbora e o frescor das ervas finas proporciona uma experiência gastronômica única, valorizando ingredientes simples da culinária caseira. Uma receita prática que combina saúde, sabor e versatilidade.
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Como preparar sopa de abóbora cabotiá com ervas
Ingredientes para a sopa de abóbora cabotiá
- 1 abóbora cabotiá média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 ramo de alecrim
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da sopa cremosa de abóbora
- Descasque a abóbora cabotiá, retire as sementes e corte em cubos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a abóbora, o caldo de legumes e deixe cozinhar até ficar macia.
- Retire os ramos de ervas e bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa.
- Volte para a panela, ajuste o sal, pimenta e finalize com salsinha fresca.
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