A sopa de abóbora com gengibre e laranja é uma combinação perfeita de sabor, leveza e nutrição, ideal para quem busca uma refeição reconfortante. O toque cítrico da laranja intensifica a doçura natural da abóbora, enquanto o gengibre acrescenta frescor e um leve picante que aquece o corpo. Essa receita é uma opção saudável, rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, perfeita para incluir em uma alimentação equilibrada.
Além de deliciosa, essa sopa cremosa de abóbora com laranja e gengibre é prática de preparar e se adapta a diferentes ocasiões, seja como entrada sofisticada ou prato principal leve. Com ingredientes simples e frescos, você terá um prato aconchegante, nutritivo e cheio de aroma, ideal para dias mais frios ou para quem deseja variar o cardápio com uma receita diferente e saborosa.
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Como preparar sopa cremosa de abóbora com laranja e gengibre
Ingredientes da sopa de abóbora com gengibre e laranja
- 1 abóbora média cabotiá ou moranga
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado
- Suco de 1 laranja fresca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Água ou caldo de legumes suficiente para cozinhar
Modo de preparo da sopa de abóbora com gengibre e laranja
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente.
- Adicione a abóbora em cubos e o gengibre ralado, refogando por alguns minutos.
- Cubra com água ou caldo de legumes e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
- Bata a sopa no liquidificador ou mixer até obter um creme liso e homogêneo.
- Volte a sopa para a panela, acrescente o suco de laranja e ajuste os temperos.
- Sirva quente, finalizando com um fio de azeite ou ervas frescas.
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