A sopa de mandioquinha com castanha-do-pará é uma combinação deliciosa, nutritiva e perfeita para dias mais frios. Essa receita traz a cremosidade natural da mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, e o toque crocante da castanha-do-pará, que agrega sabor e valor nutricional ao prato. Além de ser simples de preparar, é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve, aconchegante e saudável.
Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, a sopa cremosa de mandioquinha pode ser servida como entrada ou prato principal. Rica em vitaminas, fibras e minerais, ela agrada toda a família e ainda pode ser adaptada de acordo com seu gosto. Descubra como transformar esse prato tradicional em uma versão especial, com a adição da castanha-do-pará, que dá um contraste incrível na textura.
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Como preparar sopa cremosa de mandioquinha com castanha-do-pará
Ingredientes da sopa de mandioquinha com castanha-do-pará
- 500 g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 litro de caldo de legumes caseiro
- 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de preparo da sopa cremosa de mandioquinha
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a mandioquinha picada e misture bem.
- Despeje o caldo de legumes e cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
- Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata até obter um creme liso.
- Volte à panela, ajuste o sal e a pimenta e finalize com as castanhas-do-pará picadas.
- Decore com salsinha fresca e sirva quente.
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