7 maneiras de refogar a couve: receitas rápidas e saborosas

7 maneiras de refogar a couve | Receitas práticas e saborosas

A couve é um dos vegetais mais versáteis na culinária brasileira, perfeita para refeições leves e nutritivas. Refogar couve é uma forma prática de manter suas fibras, vitaminas e minerais, enquanto cria acompanhamentos deliciosos para carnes, aves ou pratos vegetarianos. Aprender diferentes técnicas de como refogar couve garante sempre pratos com sabor intenso, textura macia e cor vibrante.

Neste artigo, você vai descobrir 7 maneiras de refogar couve, desde a versão tradicional com alho até combinações com bacon, manteiga, limão, pimenta e especiarias. Cada receita foi pensada para ser rápida, fácil e cheia de sabor, ideal para quem quer inovar no dia a dia sem complicação. Aproveite e explore diferentes formas de preparar a couve refogada de maneira prática e deliciosa.

Para ampliar ainda mais suas opções na cozinha, confira nossas receitas para o dia dia, com preparações práticas, rápidas e saborosas para refeições nutritivas todos os dias.

1. Couve Refogada Tradicional com Alho

Ingredientes para refogar couve

  • 1 maço de couve fatiada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • Sal a gosto



Modo de preparo da couve refogada

  1. Lave e enrole as folhas; fatie em tiras finas.
  2. Aqueça o azeite em frigideira grande e doure o alho rapidamente.
  3. Adicione a couve e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
  4. Tempere com sal e sirva.



2. Couve com Cebola e Alho

Ingredientes para refogar couve

  • 1 maço de couve fatiada
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto



Modo de preparo da couve refogada

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Junte o alho e refogue por alguns segundos.
  3. Adicione a couve e mexa por ~3 minutos até ficar macia.
  4. Acerte o sal e sirva.



3. Couve com Bacon

Ingredientes para refogar couve

  • 1 maço de couve fatiada
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de azeite (se necessário)
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto



Modo de preparo da couve refogada

  1. Frite o bacon até dourar e soltar gordura.
  2. Adicione o alho e refogue rapidamente.
  3. Junte a couve e mexa até murchar.
  4. Finalize com pimenta e ajuste o sal.



4. Couve na Manteiga

Ingredientes para refogar couve

  • 1 maço de couve fatiada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto



Modo de preparo da couve refogada

  1. Derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Refogue o alho até perfumar.
  3. Acrescente a couve e mexa por 2 minutos.
  4. Tempere com sal e sirva quente.



5. Couve com Limão e Pimenta

Ingredientes para refogar couve

  • 1 maço de couve fatiada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1/2 limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto



Modo de preparo da couve refogada

  1. Refogue o alho no azeite rapidamente.
  2. Adicione a couve e mexa até murchar.
  3. Tempere com sal, pimenta e finalize com suco de limão.
  4. Sirva imediatamente.



6. Couve com Especiarias

Ingredientes para refogar couve

  • 1 maço de couve fatiada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce, cúrcuma ou cominho
  • Sal a gosto



Modo de preparo da couve refogada

  1. Aqueça o azeite e refogue o alho.
  2. Adicione a especiaria escolhida e mexa por alguns segundos.
  3. Junte a couve e refogue por 2 minutos.
  4. Ajuste o sal e sirva.



7. Couve no Vapor e Salteada

Ingredientes para refogar couve

  • 1 maço de couve fatiada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto



Modo de preparo da couve refogada

  1. Cozinhe a couve no vapor por 1–2 minutos apenas para murchar.
  2. Refogue o alho no azeite, adicione a couve e salteie por 1 minuto.
  3. Tempere com sal e sirva imediatamente.