7 Receitas com legumes assados para o dia dia — simples e nutritivo

Se você busca refeições simples, nutritivas e cheias de sabor, as receitas com legumes assados são uma excelente opção. Além de práticas, elas valorizam o sabor natural dos alimentos e podem ser preparadas de diversas formas, trazendo variedade e saúde ao seu dia a dia. Do forno direto para a mesa, os legumes mantêm textura e nutrientes, tornando-se protagonistas em pratos leves, rápidos e irresistíveis.

Outra grande vantagem é a versatilidade: é possível preparar desde acompanhamentos até pratos principais apenas com legumes assados. Essas receitas são ideais para quem deseja incluir mais refeições saudáveis na rotina sem abrir mão do prazer de comer bem. O forno realça o sabor de cada ingrediente e garante uma refeição equilibrada, prática e saborosa para toda a família.

Quer mais ideias práticas? Confira também nossas receitas rápidas com ovos, perfeitas para quem tem pouco tempo e não abre mão de uma alimentação saudável.

📌 Sumário

• Legumes assados simples ao forno
• Mix de legumes assados com ervas
• Legumes assados caramelizados
• Abóbora assada temperada
• Berinjela e abobrinha assadas
• Cenoura e batata doce assadas
• Legumes assados com azeite e alho

Legumes assados simples ao forno

🥕 Ingredientes para legumes assados simples

• 2 batatas médias em cubos
• 1 cenoura em rodelas
• 1 abobrinha em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

🍳 Modo de preparo de legumes assados simples

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Coloque todos os legumes em uma assadeira.
3. Regue com azeite e tempere com sal, pimenta e orégano.
4. Asse por 35 minutos ou até dourar.

Mix de legumes assados com ervas

🥦 Ingredientes para legumes assados com ervas

• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cebola em fatias grossas
• 1 abobrinha em rodelas
• 1 cenoura em palitos
• Azeite, sal e ervas finas a gosto

🍳 Modo de preparo de legumes assados com ervas

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Disponha os legumes em uma assadeira.
3. Regue com azeite e polvilhe as ervas.
4. Asse por 30 a 35 minutos.

Legumes assados caramelizados

🍠 Ingredientes para legumes caramelizados assados

• 2 cenouras em tiras
• 1 batata doce em cubos
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

🍳 Modo de preparo de legumes caramelizados assados

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Misture os legumes com azeite, sal, pimenta e mel.
3. Coloque em uma assadeira untada.
4. Asse por 30 a 40 minutos até dourar levemente.

Abóbora assada temperada

🎃 Ingredientes para abóbora assada

• 500 g de abóbora em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal, pimenta e alecrim a gosto

🍳 Modo de preparo da abóbora assada

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Coloque a abóbora em uma assadeira.
3. Tempere com azeite, alho e alecrim.
4. Asse por cerca de 35 minutos.

Berinjela e abobrinha assadas

🍆 Ingredientes para berinjela e abobrinha assadas

• 1 berinjela em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e orégano a gosto

🍳 Modo de preparo de berinjela e abobrinha assadas

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Disponha a berinjela e a abobrinha em uma assadeira.
3. Tempere com azeite, sal, pimenta e orégano.
4. Asse por 30 a 35 minutos.

Cenoura e batata doce assadas

🥕 Ingredientes para cenoura e batata doce assadas

• 2 cenouras em rodelas grossas
• 1 batata doce em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e tomilho a gosto

🍳 Modo de preparo de cenoura e batata doce assadas

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Coloque as cenouras e a batata doce em uma assadeira.
3. Tempere com azeite, sal, pimenta e tomilho.
4. Asse por 35 a 40 minutos até dourar.

Legumes assados com azeite e alho

🧄 Ingredientes para legumes assados com alho

• 1 abobrinha em cubos
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1 cebola em pétalas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e orégano a gosto

🍳 Modo de preparo de legumes assados com alho

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Coloque os legumes em uma assadeira.
3. Adicione azeite, alho picado, sal e orégano.
4. Asse por 30 a 35 minutos até ficarem macios.

📢 Gostou dessas receitas? Compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais e inspire uma alimentação mais saudável!