Descubra o equilíbrio perfeito entre doce e suave com nosso sorvete de queijo Minas com goiabada — a versão gelada do clássico Romeu e Julieta. Esta receita caseira une o sabor levemente salgado do queijo Minas à doçura concentrada da goiabada, resultando numa textura cremosa e aveludada que derrete na boca. Fácil de preparar, leva ingredientes simples e técnicas que garantem um sorvete denso, sem cristais de gelo, ideal para servir em festas ou como sobremesa especial.
Aprenda variações para ajustar a doçura e o ponto do queijo, além de dicas para conservar a cremosidade por mais tempo. Perfeita para quem procura uma sobremesa tradicional com toque moderno, esta versão de sorvete de queijo com goiabada equilibra sabor e apresentação — acrescente calda de goiabada quente ou tiras de queijo para um contraste visual e gustativo. Sirva com biscoitos amanteigados ou em taças decoradas para encantar
Sorvetes caseiros — Quer aprender outras receitas de sorvetes caseiros? Temos opções cremosas e simples que você faz em casa, perfeitas para variar o cardápio e impressionar visitas.
Romeu e Julieta Gelado: Sorvete de Queijo Minas com Goiabada
Ingredientes para o sorvete de queijo Minas com goiabada
- 400 g de queijo Minas frescal (ou meia cura), esfarelado
- 300 ml de leite integral
- 300 ml de creme de leite fresco (ou nata)
- 150 g de leite condensado
- 150 g de goiabada cortada em cubinhos + 4 colheres (sopa) para calda
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Pitadas de sal (ajustar conforme o sal do queijo)
Modo de Preparo do sorvete de queijo com goiabada
- Aqueça ligeiramente a goiabada com 2 colheres de água até formar uma calda macia; reserve.
- Bata no liquidificador o queijo Minas, o leite e o leite condensado até obter mistura homogênea.
- Em uma tigela, bata o creme de leite até ficar levemente firme e incorpore à mistura do liquidificador com movimentos suaves (não bata demais).
- Adicione a calda de goiabada e misture parcialmente para criar veios (ripple) ou incorpore tudo para sabor uniforme.
- Leve à sorveteira seguindo instruções do fabricante ou coloque em um recipiente e leve ao freezer mexendo a cada 30–40 minutos por 3–4 vezes até firmar.
- Finalize com cubinhos de goiabada por cima antes de servir para contraste de textura.
Se gostou da receita, compartilhe nas redes sociais e marque alguém que ama Romeu e Julieta!
