Macarrão com carne de boi é uma daquelas receitas práticas que conquistam qualquer paladar. Perfeita para o almoço ou jantar, essa combinação oferece um prato completo, nutritivo e muito saboroso. Se você procura uma opção simples, mas com aquele toque especial, essa receita de macarrão com carne bovina vai surpreender sua família. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, é ideal para o dia a dia agitado.
Neste passo a passo, vamos ensinar como preparar um delicioso macarrão com carne de gado suculento, com temperos que realçam o sabor da carne e deixam o prato irresistível. Essa receita é perfeita tanto para quem está começando na cozinha quanto para quem quer variar o cardápio com um prato completo. Aprenda como transformar ingredientes simples em uma refeição cheia de sabor e carinho.
Se você gosta de explorar novas opções na cozinha, confira também outras receitas práticas e deliciosas que temos no nosso blog. Aqui você encontra sugestões para todos os gostos e ocasiões!
Como Fazer Macarrão com Carne de Boi Passo a Passo
🛒 Ingredientes
🥩 500 g de carne de boi (patinho, acém ou coxão mole cortado em cubos pequenos ou tiras)
🍝 500 g de macarrão (espaguete, penne ou parafuso)
🧅 1 cebola média picada em cubinhos
🧄 3 dentes de alho bem picados ou amassados
🍅 3 tomates maduros picados sem sementes ou 1 lata de tomate pelado
🫒 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
🧂 Sal a gosto
🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
🌿 Cheiro-verde picado a gosto
💧 Água quente quanto baste para o molho
👨🍳 Modo de Preparo
🥩 1. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Acrescente a carne de boi e deixe dourar bem, mexendo de vez em quando, até que fique bem selada e comece a formar um fundo dourado no fundo da panela.
🧅 2. Adicione a cebola picada e refogue junto com a carne até que fique macia e levemente dourada, incorporando todo o sabor que ficou na panela.
🧄 3. Acrescente o alho e refogue rapidamente por cerca de 30 segundos, mexendo sempre, apenas até liberar o aroma.
🍅 4. Junte os tomates picados ou o tomate pelado, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos até formar um molho encorpado e bem temperado.
🧂 5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente um pouco de água quente, se necessário, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, até a carne ficar bem macia.
🍝 6. Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão em outra panela com bastante água fervente e sal, seguindo o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.
🔄 7. Escorra o macarrão e transfira para a panela do molho. Misture delicadamente para que a massa absorva bem o sabor da carne e do molho.
🌿 8. Finalize com cheiro-verde picado, ajuste o sal se necessário e desligue o fogo.
🍽️ 9. Sirva imediatamente, ainda quente, garantindo um prato saboroso e bem suculento.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo do macarrão com carne de boi é de aproximadamente 45 minutos, considerando o preparo do molho e o cozimento da massa.
⭐ Nível de dificuldade
Fácil. Receita prática, ideal para o dia a dia e para quem busca uma refeição completa sem complicações.
🍽️ Rendimento
Rende em média 6 porções, podendo variar conforme o tamanho das porções servidas.
🥗 Informação nutricional
Prato rico em proteínas provenientes da carne bovina, fornece energia por conta dos carboidratos do macarrão e contém vitaminas e minerais dos temperos e tomates utilizados no molho.
💡 Dicas
Para um molho mais saboroso, deixe a carne dourar bem antes de acrescentar os demais ingredientes.
Adicionar um pouco da água do cozimento do macarrão ao molho ajuda a deixá-lo mais encorpado.
⚠️ Erros comuns
Colocar água demais no molho pode deixá-lo ralo e sem sabor.
Cozinhar demais o macarrão pode deixá-lo mole e comprometer a textura do prato.
❓ FAQ
Posso usar outro tipo de carne? Sim, frango ou carne suína também funcionam bem nessa receita.
Posso fazer o molho com antecedência? Sim, o molho pode ser preparado antes e armazenado na geladeira.
🧊 Armazenamento e conservação
Guarde o macarrão com carne em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para congelar, prefira armazenar apenas o molho por até 2 meses, preparando a massa fresca no dia do consumo.