A sobremesa de limão é uma das opções mais fáceis e refrescantes para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela conquista pelo equilíbrio entre o doce e o ácido, além da textura cremosa que derrete na boca. Seja em potinhos, travessas ou copinhos individuais, essa receita de sobremesa com limão combina simplicidade e sabor, sendo ideal para dias quentes ou ocasiões especiais.
Essa sobremesa gelada de limão pode ser incrementada com raspas da fruta, biscoitos triturados ou até camadas de chantilly, criando variações que encantam todos os gostos. Além disso, é uma excelente escolha para quem procura praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Perfeita para festas, almoços em família ou mesmo para vender, essa receita com limão é sucesso garantido!
Se você adora sobremesas práticas e criativas, aproveite para conferir também nossa deliciosa receita de mousse de Nesquik, perfeita para quem ama sabores nostálgicos e fáceis de preparar.
Como Fazer Sobremesa de Limão Passo a Passo
🍋 Ingredientes
- 🥛 1 lata (ou caixa) de leite condensado – responsável pela doçura e cremosidade da sobremesa
- 🥛 1 caixa de creme de leite (200 g) – equilibra o sabor e deixa a textura mais leve e aveludada
- 🍋 Suco de 3 a 4 limões (aprox. 120 ml) – utilize limão Tahiti para um sabor clássico ou limão Siciliano para um toque mais suave
- 🍪 200 g de biscoito maisena – base da sobremesa, trazendo estrutura e contraste de textura
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga (opcional) – para umedecer levemente o biscoito, deixando a base mais macia
- 🍋 Raspas de limão a gosto – para aromatizar e decorar
👩🍳 Modo de Preparo
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Prepare o creme de limão:
No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura totalmente homogênea e cremosa. -
Adicione o suco de limão:
Com o liquidificador ainda ligado, acrescente o suco de limão aos poucos. Você perceberá que o creme começará a engrossar naturalmente, devido à reação do limão com o leite condensado. Bata por mais 30 segundos até atingir uma textura firme e lisa. -
Prepare a base de biscoito:
Quebre os biscoitos maisena grosseiramente com as mãos ou triture levemente, mantendo alguns pedaços maiores para dar textura. Se desejar uma base mais macia e saborosa, misture a manteiga derretida aos biscoitos. -
Monte a sobremesa:
Em um refratário médio ou em taças individuais, faça uma camada de biscoito no fundo, espalhando bem. Em seguida, cubra com uma camada generosa do creme de limão. -
Repita as camadas:
Continue alternando camadas de biscoito e creme até finalizar os ingredientes, sendo a última camada sempre de creme de limão para um acabamento mais bonito. -
Finalize e gele:
Decore com raspas de limão por cima. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme e gelada. -
Sirva:
Retire da geladeira poucos minutos antes de servir e aproveite essa sobremesa de limão refrescante, cremosa e irresistível.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo de preparo ativo da sobremesa de limão é de aproximadamente 15 a 20 minutos, incluindo o preparo do creme e a montagem das camadas no refratário ou em taças individuais.
Além disso, é essencial considerar o tempo de geladeira por no mínimo 2 horas, etapa responsável por garantir a firmeza, a cremosidade e o sabor equilibrado da sobremesa.
⭐ Nível de dificuldade
Esta receita é classificada como nível fácil, sendo ideal para iniciantes na cozinha ou para quem procura uma sobremesa prática e rápida.
Não é necessário utilizar forno, fogão ou técnicas culinárias complexas, o que torna a sobremesa de limão perfeita para o dia a dia, reuniões familiares, festas e também para venda.
🍽️ Rendimento
Quando preparada em um refratário médio, a sobremesa de limão rende em média 6 a 8 porções bem servidas.
Se montada em taças individuais, o rendimento pode chegar a 8 a 10 porções, variando conforme o tamanho das taças utilizadas.
🥗 Informação nutricional
Os valores nutricionais são estimados e podem variar de acordo com as marcas e quantidades dos ingredientes utilizados.
Cada porção contém aproximadamente 280 calorias, com predominância de carboidratos provenientes do leite condensado e do biscoito, além de gorduras do creme de leite, responsáveis pela textura cremosa.
O limão contribui com vitamina C e antioxidantes, ajudando a equilibrar o sabor doce e tornando a sobremesa mais leve e refrescante.
💡 Dicas
Utilize sempre limões frescos espremidos na hora, evitando sucos industrializados, pois eles comprometem o sabor e a consistência do creme.
Para um sabor mais suave e aromático, combine limão Tahiti com limão Siciliano, criando um equilíbrio perfeito entre acidez e perfume.
Para uma apresentação mais sofisticada, finalize com raspas de limão, chantilly ou chocolate branco ralado, especialmente se a sobremesa for destinada à venda.
⚠️ Erros comuns
Adicionar o suco de limão de uma só vez pode deixar o creme irregular ou excessivamente ácido, comprometendo a textura final.
Não respeitar o tempo mínimo de geladeira é um erro frequente que impede a sobremesa de atingir a firmeza ideal.
Triturar demais o biscoito pode resultar em uma sobremesa muito úmida, sem a definição correta das camadas.
❓ FAQ – Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, é possível substituir o biscoito maisena por biscoito Maria, champanhe ou uma base triturada com manteiga.
Posso preparar com antecedência?
Sim, a sobremesa pode ser preparada com até 24 horas de antecedência, mantendo sabor e textura.
É possível congelar a sobremesa de limão?
Não é recomendado, pois ao descongelar a textura do creme pode ficar talhada.
🧊 Armazenamento e conservação
A sobremesa de limão deve ser armazenada sempre na geladeira, bem vedada com tampa ou plástico-filme para evitar a absorção de odores.
O consumo ideal é de até 3 dias, período em que a sobremesa mantém sua cremosidade, frescor e sabor característico.