Pingo de leite com amendoim: receita caseira cremosa, fácil e perfeita para vender
O pingo de leite com amendoim é um doce clássico brasileiro, conhecido pela textura macia, sabor intenso e aquele toque caseiro que lembra receitas de infância. Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, essa versão com amendoim traz um contraste delicioso entre o doce do leite e o sabor levemente torrado do amendoim.
Além de ser perfeito para sobremesas e lanches rápidos, essa receita faz parte dos tradicionais doces caseiros simples e econômicos, ideais para quem busca opções práticas para o dia a dia ou para vender.
Neste guia completo você vai aprender como fazer pingo de leite com amendoim passo a passo, além de dicas importantes para acertar o ponto, variações da receita e respostas para dúvidas frequentes — tudo explicado de forma simples e humanizada.
🥜 O que é pingo de leite com amendoim?
O pingo de leite é um doce tradicional preparado com leite e açúcar cozidos lentamente até formar uma massa cremosa e firme. A adição do amendoim deixa o sabor ainda mais intenso e com leve crocância, criando uma combinação perfeita entre textura e aroma.
- ✔️ Doce artesanal tradicional
- ✔️ Textura cremosa e macia
- ✔️ Receita econômica
- ✔️ Ideal para vendas e festas
Se você gosta de doces artesanais clássicos, também pode experimentar receitas como bombom artesanal de amendoim com chocolate ou opções cremosas dentro da categoria de sobremesas caseiras fáceis.
Como fazer pingo de leite com amendoim passo a passo
🛒 Ingredientes do pingo de leite com amendoim
- 🥛 1 litro de leite integral
👉 Base do doce responsável pela cremosidade. - 🍬 2 xícaras de açúcar
👉 Dá estrutura e sabor ao doce. - 🥜 1 xícara de amendoim torrado e triturado
👉 Acrescenta sabor intenso e textura levemente crocante. - 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
👉 Ajuda a dar brilho e evita que grude na panela. - ✨ 1 pitada de sal
👉 Realça o sabor do amendoim e equilibra o doce.
👩🍳 Modo de preparo do pingo de leite com amendoim (Detalhado)
- 🥣 Misture os ingredientes
Em uma panela grande coloque o leite, açúcar e manteiga. Misture bem antes de levar ao fogo. - 🔥 Cozinhe lentamente
Mexa sempre até começar a engrossar. Reduza o fogo para evitar que queime. - 🥜 Adicione o amendoim
Quando a mistura estiver cremosa, acrescente o amendoim triturado e continue mexendo. - 🍯 Acerte o ponto
Cozinhe até desgrudar levemente do fundo da panela e ficar consistente. - 🍬 Modele os pingos
Com uma colher, faça pequenas porções sobre papel manteiga ou superfície untada. - ❄️ Deixe esfriar
Espere firmar completamente antes de armazenar ou servir.
🍮 Dicas para um pingo de leite com amendoim perfeito
- Use panela de fundo grosso para evitar queimar.
- Mexa constantemente para manter textura uniforme.
- Retire do fogo ainda cremoso, pois ele endurece ao esfriar.
- Prefira amendoim torrado sem sal.
Caso alguma receita doce não saia como esperado, veja também dicas para salvar preparos culinários que deram errado, muito úteis para iniciantes.
🍬 Receitas de doces para combinar com pingo de leite
- brigadeiro artesanal com coco queimado
- mousse cremoso de fruta caseiro
- sobremesa gelada econômica
- mousse rápido com poucos ingredientes
🧊 Como armazenar o pingo de leite com amendoim
Guarde em recipiente bem fechado em local fresco e seco. O doce dura cerca de 7 dias em temperatura ambiente. Em regiões quentes, conserve na geladeira e retire alguns minutos antes de servir.
💰 Dá para vender pingo de leite com amendoim?
Sim. É um doce simples, com baixo custo e alta aceitação. Ideal para vendas em festas, feiras e encomendas.
- Monte kits de doces artesanais
- Use embalagens transparentes
- Crie variações com chocolate ou coco
- Divulgue nas redes sociais
❓ FAQ – Dúvidas comuns sobre pingo de leite com amendoim
Posso usar leite desnatado?
Pode, mas o resultado será menos cremoso. O leite integral é mais indicado.
O doce endurece depois de frio?
Sim, ele firma naturalmente ao esfriar, por isso deve ser retirado do fogo ainda cremoso.
Posso substituir o amendoim?
Sim, é possível usar castanhas, nozes ou coco ralado.
Quanto tempo dura?
Em média até 7 dias bem armazenado em recipiente fechado.
Dá para congelar?
Não é o ideal, pois pode alterar a textura e o sabor do doce.
🍬 Conclusão
O pingo de leite com amendoim é uma receita tradicional, econômica e extremamente saborosa. Fácil de preparar e perfeita para iniciantes, ele combina simplicidade com um resultado irresistível, seja para consumo em casa ou para venda.
Experimente novas variações, explore outros doces do cluster e monte um cardápio artesanal completo com receitas simples e lucrativas.